Thema 2 B2 + B3

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 2

Basisstof 3

Lesdoel: Je moet kunnen aangeven hoe je zetmeel 

kunt aantonen met een indicator

Herhaling Basisstof 1/2

Eerst een terugblik naar het HW

         Welke voedingsstoffen zijn bouwstoffen?

                       Sleep ze in het juiste vak

JA

NEE

vetten

koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

         Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

                       Sleep ze in het juiste vak

JA

NEE

vetten

koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

         Welke voedingsstoffen zijn beschermende stoffen?

                                  Sleep ze in het juiste vak

JA

NEE

vetten

koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

         Welke voedingsstoffen zijn reservestoffen?

                       Sleep ze in het juiste vak

JA

NEE

vetten

koolhydraten

vitamines

eiwitten

mineralen

water

B 3 Zetmeel aantonen lezen

Aantekeningen: 

- Langzame koolhydraat
- Belangrijke basis voor onze voeding
- Zit voornamelijk in graan producten en aardappel producten

Zetmeel aantonen

- Zetmeel (koolhydraten) toon je aan met Joodoplossing

-Joodoplossing is dus de indicator voor Zetmeel

00:01

Welke kleur heeft Jodium / Joodoplossing

1. Wit
2. Oranje

00:11

Als er zetmeel in een voedingsmiddel zit wordt de kleur:

1. Blauwzwart
2. De kleur blijft hetzelfde
3. Oranje

Waarmee kunnen we zetmeel aantonen ?

1. met helder kalkwater
2. met joodoplossing
3. met brood
4. met water

Aan het werk

Basis (in stilte zelfstandig aan het werk): 

maak van basisstof 3 de theorie opdrachten 

(praktijkopdrachten hoeft niet!)

kader (uitleg basisstof 4):

We lezen samen de stof in het boek. Daarna maak je alle theorie opdrachten.

Let op dat je voedingsstoffen invult. Bijv vak 1 bevat Vitamine C en ....

Goed je TB erbij gebruiken