KOKEN tussentoets 1 jaar 3

Persoonlijke hygiëne
bedrijfshygiëne
nagels
aanrecht
haar
vloer
keukendoeken
kleding
sieraden
afvalbak
1 / 18
suivant
Slide 1: Question de remorquage
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo b, k, gLeerjaar 1,3

Cette leçon contient 18 diapositives, avec quiz interactifs et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

Persoonlijke hygiëne
bedrijfshygiëne
nagels
aanrecht
haar
vloer
keukendoeken
kleding
sieraden
afvalbak

Slide 1 - Question de remorquage

Hoe vaak maak je het aanrecht schoon?
A
1x per maand
B
1x per dag
C
na elke bereiding van een receptuur
D
1x per week

Slide 2 - Quiz

Wat zijn geen micro-organismen?
A
parasieten
B
schimmels
C
bacteriën
D
gisten

Slide 3 - Quiz

Welke plank gebruik je voor kip?
A
geel
B
bruin
C
wit
D
blauw

Slide 4 - Quiz

Die plank ga ik na gebruik
A
alleen reinigen
B
alleen desinfecteren
C
reinigen en desinfecteren
D
desinfecteren en reinigen

Slide 5 - Quiz


A
door bacteriën
B
door gist
C
door schimmel
D
door geen van allen

Slide 6 - Quiz

Waarmee beïnvloed je de
leefomstandigheden
van bacteriën?

Slide 7 - Carte mentale

Slide 8 - Question de remorquage

Wat kun je doen tegen
voedselverspilling?

Slide 9 - Carte mentale

Welke vormen kun je
snijden
met je koksmes?

Slide 10 - Carte mentale

Noem drie basisvaardigheden die je gebruikt tijdens het maken van macaroni

Slide 11 - Question ouverte

Welke conserveringstechniek gebruik je als je spinazie lang wil bewaren?
A
Koelen
B
Koken
C
Stomen
D
Invriezen

Slide 12 - Quiz

wat controleer je
als je bestelling binnen is?

Slide 13 - Carte mentale

Brandstof
eiwitten
vetten
koolhydraten
water

Slide 14 - Question de remorquage

Bouwstof
eiwitten
vetten
koolhydraten
water

Slide 15 - Question de remorquage

Bij welke *C bewaar je het eten?
0-3 *C
3-7 *C
7-13 *C
25-50 *C
50-60 *C
60-70 *C

Slide 16 - Question de remorquage

Wat wil de klant als hij vraagt:
"Mag ik een order aan u doorgeven?"

Slide 17 - Question ouverte

Slide 18 - Vidéo