Gezond of ongezond voedsel

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo
• Leerjaar 2

Gezond of ongezond voedsel

DEZE LES

Wat weet je nog van vorige les?

Uitleg

Zelfstandig werken

JE GAAT LEREN OVER

• Energiebalans
• voedingslabels lezen en gebruiken
• voedselbederf
• voedselbederf tegengaan

Wat weet je nog van?

Kennistest

Er volgen nu vragen om de voorkennis van de leerling te testen.

Uitleg

Laptops dicht

Aantekeningen

Energiebalans

Gezond eten begint met het eten van een hoeveelheid die past bij je levensstijl

Overgewicht

Te veel eten leidt tot overgewicht.

koolhydraten die je niet verbrand, slaat je lichaam op als vet

Dit heeft veel negatieve effecten op je gezondheid

ondergewicht

te weinig eten kan zorgen voor allerlei gebrekziektes.

• vermoeidheid
• haaruitval
• slechte huid
• botontkalking
• bloedarmoede

Voedingslabels

Etiketten op voedingmiddelen vertellen welke voedingsstoffen er in zitten en hoeveel hiervan gezond is.

Sommige labels geven aan hoeveel  van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid (ADH) in een product zitten.

De nutri-score geeft aan hoe gezond een product is vergeleken met andere vergelijkbare producten (dus een pizza met score A is niet gezonder dan een maaltijdsalade met score C

ADH en Nutri-score

Microscopische meeëters

Het beste eten kan je ziek maken als het bedorven is.

Voedselbederf wordt veroorzaakt door schimmels en bacteriën

Deze ziekteverwekkers produceren afvalstoffen die voor mensen giftig kunnen zijn

Conserveren

Voedselbederf kun je op meerdere manieren voorkomen.

dit gebeurt door de leefomgeving voor microorganismen zo vijandelijk mogelijk te maken. Voorbeelden zijn:

koken, invriezen, bestralen, conserveringsmiddelen toevoegen

Leerdoel

Energiebalans, overgewicht, ondergewicht, ADH, Microorganismen

voedselbederf, conserveren

VRAGEN?

Wisselmoment: vragen?

Weektaak

Gezond of ongezond voedsel

Opdrachten A t/m C + keuze

Zet deze taak in je agenda