Voorbereiden checktoets




Voorbereiding checktoets 
1 / 12
suivant
Slide 1: Diapositive
Zorg en WelzijnMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

Cette leçon contient 12 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon




Voorbereiding checktoets 

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Vidéo

Checktoets deel A
  • Allergenen
  • Consistentie
  • Gratineren
  • Bindmiddelen
  • snijtechnieken +
  • Snijplanken

Slide 3 - Diapositive

Vervolg
  • Debrasseren
  • mastiek maken
  • Couvert
  • Pouleren
  • Mise-en-place



Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Welk van de onderstaande voedingsmiddelen is geschikt voor veganisten?
A
gehaktbal
B
ei
C
bruine bonen
D
kwark

Slide 6 - Quiz

welke snijtechniek is hier gebruikt?
A
brunoise
B
julièn
C
chinoise
D
snipperen

Slide 7 - Quiz

Wanneer ga je debarrasseren?
A
voor de gasten gaan eten
B
als de gasten klaar zijn met eten

Slide 8 - Quiz

Welke snijdplank gebruik je voor het snijden van een kipfilet?
A
bruin
B
geel
C
wit
D
groen

Slide 9 - Quiz

Welke van de onderstaande gerechten heeft de dikste consistentie.
A
limonade
B
vla
C
kwark
D
soep

Slide 10 - Quiz

Slide 11 - Vidéo

Wat mag je niet eten als je een glutenallergie hebt
A
ei
B
tomatensoep
C
bitterkoekjes cake
D
rijst

Slide 12 - Quiz