herhaling bs 2 en start bs 3 & 4

• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 4

Herhalen

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Vorige les was dit het doel

Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen;

Je kunt 6 groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen;

• Bruikbare bestandsdelen  
  
• Bouwstoffen  
  
• Groei en ontwikkeling  en herstel

 

• Brandstoffen  
  
• Energie  
  

 

• Reservestoffen  
  
• Opgeslagen in het lichaam  
  

 

• 5 groepen  
  
• Eiwitten, koolhydraten, vetten, mineralen en water  
  

Voedingsvezels –> afkomstig van planten

• Leveren geen voedingsstoffen en kunnen niet verteerd worden in de dunne darm. 
  

• 30 tot 40 gram voedingsvezels per dag 
  
• Goede darmwerking 
  
• Goed gewicht  
  
• Goed tegen hartziekten en diabetes  
  

Is kaas een voedingsmiddel?

1. ja
2. nee

Is kaas plantaardig of dierlijk?

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Wat is een goede eigenschap van voedingsvezels?

1. Ze helpen infectieziekten tegengaan.
2. Ze voorkomen verstopping.
3. Ze helpen bij de bloedstolling.
4. Ze verbeteren de nierwerking.

Alle voedingsstoffen zijn........

1. brandstoffen
2. reservestoffen
3. bouwstoffen
4. beschermende stoffen

Welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

1. alle voedingsstoffen
2. koolhydraten
3. vetten
4. eiwitten

Welke voedingsstoffen houden je gezond?

1. vetten
2. vitamines
3. mineralen
4. koolhydraten

Uitleg bs 3 & 4

Leerdoelen: 

Je kunt zetmeel aantonen met een indicator.

Je weet wat een gezonde voeding is  

Je weet dat de energiebehoefte kan verschillen van verschillende factoren.

Je kunt je BMI berekenen.

Energie

Wordt weergegeven in kcal

Elke voedingsmiddel bevat een hoeveelheid kcal

https:

Aan de slag voor morgen.

- Zetmeel aantonen bs 3

Werkboekopdr van bs 4