Melkwinning - H1 Melksamenstelling - Deel 1

• Melkwinning
• MBO
• Studiejaar 4

Hoeveel % van de melk die in Nederland wordt geproduceerd, blijft in Nederland?

1. 15%
2. 40%
3. 55%
4. 80%

4,6%

86,6

3,4%

1%

4,4%

Wat denken jullie dat je (naast de samenstelling) allemaal kunt meten in melk?

Op basis waarvan wordt de melkprijs door de fabriek bepaald?

1. kg melk
2. kg melk + vet- en eiwitpercentage
3. kg melk + vet-, eiwit- en lactose percentage
4. kg melk + vet-, eiwit-, lactose% en ureum.

Wie denk jij dat het hoogste percentage VET in de melk heeft?

1. Rendier
2. Mens
3. Rat
4. Ezel

Waarom is biest zo belangrijk voor het pasgeboren kalf?

Hoeveel dagen na het kalveren mag de melk van een verse koe weer in de tank gemolken worden?

1. Direct na het kalven (0 dagen)
2. 1 dag
3. 2 dagen
4. 3 dagen

Volle melk in de supermarkt bevat net als verse koemelk 4,4% vet

1. Waar
2. Niet waar

Waaruit bestaan eiwitten?

1. Enzymen
2. Aminozuren
3. Ureum
4. Ketose

Hoe denken jullie dat je de samenstelling van melk kunt beïnvloeden? (b.v. vet% verhogen)