V3 H1.4 - Soorten mengels en pH

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 3

§1.4 Soorten mengsels en pH

Je leert ..

het verschil tussen een oplossing, een suspensie, een emulsie, rook, nevel en mist

hoe je voorkomt dat een emulsie ontmengt

wat de pH van een oplossing betekent en hoe je die bepaalt

Herhaling Zuivere stof/ mengsel

Zuivere stof:

Bestaat uit 1 soort stof

Mengsel:

Bestaat uit meerdere

verschillende stoffen

De moleculen van een zuivere stof kunnen wel uit verschillende kleinere onderdelen (= atomen: theorie hfdst 2) bestaan.

Welke mengsels ken je al?

Soorten mengsels

De verschillende soort mengsels kunnen als volgt worden onderverdeeld:

- Oplossing                        - Rook

- Suspensie                       - Nevel

- Emulsie                            - Schuim 

Oplossing = helder

vast, vloeibaar of gas opgelost in een vloeibaar oplosmiddel

Zo ontstaat een oplossing

Suspensie = troebel

Vaste stof zwevend in een vloeistof

Emulsie

• Vloeistof in een vloeistof
  
• Troebel
  
• Zal vaak ontmengen in een tweelagensysteem

ontmengen

emulsie

emulgator

Zo onstaat een emulsie

Andere mengsels

Rook:  gas met daarin zwevend kleine vaste stof deeltjes           

                      

Andere mengsels

Schuim: een vloeistof of vaste stof met daarin zwevend kleine gasbelletjes                      

Andere mengsels

Nevel: een gas met daarin zwevend kleine vloeistof druppeltjes          

                      

Wanneer het zicht in nevel minder dan 1000 meter wordt, dan spreken we van mist.

Hoe voorkom je dat een emulsie ontmengt?

Welk soort mengsel is dit?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie
4. Schuim

Welk mengsel is altijd helder?

1. Suspensie
2. Oplossing
3. Emulsie
4. Nevel

Water gemengd met zand is een

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Schuim

Spa rood is een ?

1. Suspensie
2. Emulsie
3. Oplossing
4. Nevel

hoe heet het mengsel van een vloeistof in een gas

1. Schuim
2. Rook
3. Oplossing
4. Nevel

	vast	vloeistof	gas
vast
vloeistof
gas

Hoofd bestand-deel

onderdeel van

Waar horen deze TROEBELE MENGSELS?

Suspensie

Rook

Nevel

Emulsie

Schuim

pH waarde

pH waarde zegt iets over de "zuurgraad" van water.

Zonder juiste pH-waarde is het niet fijn zwemmen.

Daarom moet je altijd de pH-waarde van je zwembad meten en aanpassen

De pH-schaal gaat van 0 tot 14

De pH-waarde meet je met                           Voorbeelden van stoffen                                  universeel indicatorpapier

Zuiver Water is neutraal

Een neutrale oplossing is niet zuur en niet basisch. Een neutrale
oplossing is niet schadelijk.

Een oplossing met een te lage pH (zuur) of met een te hoge pH(base) hebben een bijtende werking en tasten je huid aan.

Wat is zuur ?

Een zure oplossing smaakt zuur en kan bijtend voelen op je huid. De zuurgraad (pH-waarde) geeft aan hoe zuur een oplossing is. Zuur: pH < 7 en is geschikt om kalkresten te verwijderen.

Wat is basisch?

Een basische oplossing smaakt zeepachtig en voelt glibberig.

Basisch is het tegenovergestelde van zuur. Hoe basischer des te hoger de pH. Geschikt om vetresten te verwijderen.

Base: pH > 7 en < 14

PH Meten

De pH kun je meten met pH-papier. Dit papier verkleurd
afhankelijk van de pH-waarde.
In het papier zit een indicator die verkleurd. Een indicator is
een stof waarmee je andere stof kunt aantonen.

De pH-schaal gaat van 0 tot 14

Een pH verschil van 1 is 10x zo zuur of basisch

Een pH verschil van 2 is 100x zo zuur of basisch

Een pH verschil van 3 is 1000x zo zuur of basisch

Een pH verschil van 4 is ........... x zo zuur of basisch

Wat te doen

lezen §1.4

Maken opgaven online methode