4.5A Smaakzintuigen

4.5A Smaakzintuigen

Leerdoelen

 Je kunt benoemen hoe je verschillende geuren ruikt.

Je kunt benoemen hoe je verschillende smaken proeft.

Smaakzintuigen

De smaakzintuigen liggen op de tong en in je neus.

In het oppervlak van je tong bevindt zich het smaakzintuig. Over je tong lopen veel fijne groefjes. Aan de zijkanten van die groefjes liggen smaakknopjes. In die smaakknopjes liggen smaakzintuigcellen. Die zintuigcellen kunnen vijf smaken waarnemen: zoet, zuur, zout, bitter en umami. Als je eet en drinkt lossen de smaakstoffen gedeeltelijk op in het speeksel. Ze komen in contact met de smaakknopjes. Vanaf de zintuigcellen gaan er impulsen via de zenuwen naar de hersenen. Zo wordt het mogelijk om een smaak te proeven.

Alle andere smaken proef je met behulp van het reukzintuig, dat zich bovenin de neus bevindt. De reukzintuigcellen liggen in het neusslijmvlies. In de neusholte liggen veel verschillende reukzintuigcellen. Elk type is gevoelig voor een bepaalde geurstof. Wanneer een geurstof in de neus terechtkomt, lost deze op in het neusslijmvlies. Wanneer daardoor een reukzintuigcel geprikkeld wordt, sturen ze impulsen via de zenuwen naar de hersenen. De hersenen vertalen deze impulsen, waardoor je een geur ruikt of een smaak proeft.

Smaakzintuig

Reukzingtuig

Waar liggen de smaakknopjes van het smaakzintuig?

Waar liggen de reukzintuigcellen van het reukzintuig?

De smaakknopjes van het smaakzintuig liggen in de zijkanten van groefjes in de tong en niet boven op de tong.
Wat is het voordeel hiervan?

Je kunt verschillende smaken proeven met je smaakzintuig. Noem de verschillende smaken die we met onze tong kunnen waarnemen.

Parfums zijn samengesteld uit verschillende geurstoffen.
Waardoor kun je de verschillende geurstoffen in een parfum ruiken?

Hoe neem je de geur van een parfum waar?

Leg uit waardoor je minder goed kunt proeven als je verkouden bent.

Klaar