online les toetsweek horeca

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

standaard les

Wat heb je vorige week gemaakt?

lesdoelen

B

Toets

www.socrative.com/login/student/

1. room: JDW
2. vul je naam in. 
3. maak de toets

klaar?

- Wees stil
- Vouw de buizen op die in de wasmand zittten
- leg ze op de goede stapel in de kast

01:23

hoe heet dit gerecht?

02:42

Met welk bestek eet je NIET spaghetti?

04:08

Wat was er mis met de gehaktballen?

05:27

waar moet je heen, voor ECHTE spaghetti bolognese?

06:03

wie is hier de baas?

1. de man
2. de vrouw

10:55

waar gaan ze heen om de gouden tagliatelle te bekijken?

12:30

waarom moet de pasta zo breed en lang zijn?

13:29

in welk jaar is de maat bepaald?

1. 1972
2. 1973
3. 1974
4. 1975

15:55

welke 2 stukken vlees zit er in de gehakt voor bolognese

1. riblap en pancetta
2. pancetta en biefstuk
3. borststuk en vetspek
4. borststuk en pancetta

18:08

dikke tagliatelle is voor vlees...
Dunne tagliatelle is voor?

21:05

spaghetti bolognese is italiaans

1. nee
2. ja

21:53

welke 2 groenten gaan bij het vlees in de pan?

22:28

hoelang moet de saus koken?

1. 1 uur
2. 2 uur
3. 3 uur
4. 4 uur

23:34

hoe hard mag je op deze weg

1. 15 km
2. 20 km
3. 30 km
4. 50 km

24:42

hoeveel apostels testen elke maand de tagiatelle en bolognese saus

1. 11
2. 13
3. 12
4. 14

voorbereiding

we gaan 3 kleine pannenkoeken maken. 

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

emmer sop

1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

materialen

Ingredienten

uitvoeren

je gaat nu de vlaflip maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Stap 

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

stap 2

maak je werkblad schoon

stap 3

Maak het fornuis schoon

stap 4

veeg en/of dweil de vloer. 

schoonmaaktaken: 

• wasbakken 1+2
• wasbakken 3+4
• Temperatuur meten
• werkbank controleren
• was vouwen

schoonmaaktaken:

• vloer vegen
  
• vloer schrobben
  
• vloer trekken
  
• kruidenkar
• tafels schoonmaken

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Hoe smaakte het gerecht?

1. lekker
2. niet lekker
3. een beetje lekker
4. ik heb het niet geproefd

Wat ga je de volgende keer anders doen?

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding