voeding les 6

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 1

les 6

Vandaag:

Aangepaste voeding

Allergie en intollerantie

Baby voeding

Coeliakie

Aangepaste voeding

verstopping --> vezels, drinken, bewegen

moeite met kauwen of slik problemen --> gemalen voedsel

hoge bloeddruk of nierziekte --> natrium beperkt

Allergie of intollerantie: 

Anafylactische shock

Voedingsstoffen en allergie

- Voedselallergie komt zuigelingen en jonge kinderen (5-7%) vaker voor dan bij volwassenen (2-3%)

- Dat komt omdat de darmen en het afweersysteem op jonge leeftijd nog niet voldoende ontwikkeld zijn. Hierdoor kan het voorkomen dat eiwitten uit voeding niet goed worden afgebroken. Deze grotere eiwitdeeltjes worden dan in het bloed opgenomen en kunnen dan een voedselallergie veroorzaken.

Voedingsstoffen en allergie

- De meeste allergische reacties ontstaan op koemelk, schaaldieren, schelpdieren, vis, kippenei, noten, pinda, soja, appel en sesamzaad.

Voedingsstoffen en allergie

- Om de kans op allergie zo klein mogelijk te houden, is het belangrijk dat er tussen 4-6 maanden al geoefend wordt met hapjes

- Dit kan naast de flesvoeding/borstvoeding

- Vanaf 4 maanden mag een baby ook 100% pindakaas en fijngemaakt gebakken roerei

Folder maken

maak een folder over een allergie. 

2A4 inclusief plaatjes

Baby voeding

Voeding voor een baby

• Borstvoeding 
  
• Flessenvoeding
  

Flessenvoeding 

Kunstvoeding geef je tot 6 maanden.

Alle merken kunstvoeding zijn even goed. 

Er is voeding speciaal voor krampjes, of voor hongerige babys. 

Elke merk voegt extra stoffen toe. 

coeliakie

Coeliakie

• Glutenintolerantie 
  
• Darmvlokken gaan kapot bij regelmatige aanraking met gluten 
  
• Op den duur ernstige beschadigingen (geen darmvlokken) 
  
• Verminderde opname voedingsstoffen 
  
• Tekort aan vitaminen en mineralen + gewicht afname
  

Opdrachten: 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46