eiwitten

1 / 14
suivant
Slide 1: Diapositive
ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

Cette leçon contient 14 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

12.3 Eiwitten

Slide 2 - Diapositive

De bouwstenen van eiwitten zijn aminozuren. Geef de naam en de molecuulformule van de karakteristieke groepen in aminozuren.

Slide 3 - Question ouverte

Aminozuren
Aminozuren zijn verbindingen waarvan de moleculen als karakteristieke groepen zowel een amino (NH2) als een carbonzuurgroep hebben.

Slide 4 - Diapositive

De werking van een enzym als biokatalysatoren.
Sleutel-slot principe.

Slide 5 - Diapositive

Waarom heb je zoveel verschillende enzymen in je lichaam nodig?

Slide 6 - Question ouverte

De zijgroepen van aminozuren
Sommige aminozuren hebben hydrofobe zijgroepen, andere  hydrofiel. Sommige zijgroepen hebben een zure of een basische zijgroep.

Slide 7 - Diapositive

De vorming van een peptide binding

Slide 8 - Diapositive

Een polypeptide van 5 aminozuren

Slide 9 - Diapositive

Primaire structuur volgorde van de aminozuren. Dit bepaalt de ruimtelijke bouw.

Slide 10 - Diapositive

De enzymactiviteit hangt af van de omstandigheden, zoals de zuurgraad.

Slide 11 - Diapositive

Bij welke H+ concentratie werkt dit enzym het best.
A
0,01 M
B
9 M
C
0,00000001M
D
0,0001

Slide 12 - Quiz

Welk deeltje is nodig voor de katalytische werking van dit enzym?

Slide 13 - Question ouverte

Samenvatting
Eiwitten zijn biopolymeren die worden gevormd uit verschillende aminozuren.

De volgorde waarin deze aminozuren in een polypeptidemolecuul aan elkaar zitten, vormt de primaire structuur van het eiwit.
Eiwitten zijn werkzaam als bouwstof en als enzym en spelen een belangrijke rol in ons lichaam.
Enzymen zijn biokatalysatoren: ze bevorderen chemische processen in het lichaam.
Enzymen zijn specifiek: ze werken maar voor één (soort) reactie.
Enzymen hebben een temperatuur‑ en pH‑optimum.




Slide 14 - Diapositive