Meel en bloem 2

Lesdoelen
De student kan aangeven welke stoffen er gevormd worden tijdens fotosynthese. 
De student kan aangeven hoe suikers worden opgeslagen in de tarwekorrel.
De student kan aangeven welke eiwitten worden gevormd in tarwekorrels.
De student kan voorbeelden geven welke eiwitten voor welk doel een functie vervullen.

1 / 16
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 16 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Lesdoelen
De student kan aangeven welke stoffen er gevormd worden tijdens fotosynthese. 
De student kan aangeven hoe suikers worden opgeslagen in de tarwekorrel.
De student kan aangeven welke eiwitten worden gevormd in tarwekorrels.
De student kan voorbeelden geven welke eiwitten voor welk doel een functie vervullen.

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Slide 3 - Diapositive

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Slide 6 - Diapositive

Slide 7 - Diapositive

Splitsing in de plant
De plant is in staat glucose tot zetmeel te vormen.
Het omgekeerde is ook mogelijk, dit om een jonge plant te kiemen.
Onder Invloed van enzymen.




Zetmeel+water -> Amylase -> suiker/koolhydraat maltose
Maltose+water -> Maltase   -> glucose+glucose
Glucose+water -> Zymase  -> koolzuurgas + alcohol

Glucose wordt in de kiem omgezet tot energie en koolzuurgas wordt uitgeademd. 

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Behalve Koolhydraten zitten er ook vetten en eiwitten in de graankorrel.
De plant vormt zelf eiwit uit de glucose via de eiwitsynthese, hier is energie en stikstof voor nodig. 
Stikstof komt opgelost in water via de grond en wortels bij de plant. 
Er worden daarna aminozuren gevormd, die zijn de basis voor vorming van eiwitten.

Slide 10 - Diapositive

Slide 11 - Diapositive

In de tarwekorrel komen diverse eiwitten voor. Twee ervan zijn belangrijk bij de broodbereiding. Welke ?
timer
0:30
A
Albumine Globuline
B
Globuline Gliadine
C
Gliadine Glutenine
D
Glutenine Albumine

Slide 12 - Quiz

Wat is een andere naam voor de vorming van enkelvoudige suikers?
timer
0:30
A
Eiwitsynthese
B
Fotosynthese

Slide 13 - Quiz

Hoe heten de enkelvoudige suikers?
timer
0:30
A
Maltose
B
Dextrinen
C
Zetmeel
D
Glucose

Slide 14 - Quiz

Wat wordt hieronder weergegeven?
Glucose + Glucose - Water = Maltose
timer
1:00

Slide 15 - Question ouverte

Globuline en Albumine zijn de.....?
timer
0:30
A
Onoplosbare eiwitten
B
Oplosbare eiwitten

Slide 16 - Quiz