7.3 Eten

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

7.3 Eten

Doelen van deze les

Je leert:

wat er in je eten zit

wanneer je gezond eet

wat de gevolgen zijn van ongezonde voeding

hoe je een gezond gewicht houdt

Voedingsmiddel: 

iets wat je eet of drinkt

Voedingsstof: 

de stoffen in een voedingsmiddel

Er zijn 6 voedingsstoffen. 

Hoeveel kun je er opnoemen?

Koolhydraten

Eiwitten

Vetten

Vitaminen en mineralen

Water

Voedingsvezel (= geen voedingsstof!)

 Sleep de voedingsstoffen naar de juiste groepen

energierijke stoffen

bouwstoffen

beschermende stoffen

suiker

vetten

vitaminen

mineralen

water

eiwitten

zetmeel

Hoeveel energie je nodig hebt, hangt af van: 

Activiteit: veel beweging > weinig beweging

Leeftijd: volwassenen > kleine kinderen

Geslacht: mannen > vrouwen

Heb je een gezond gewicht?

BMI (Body Mass Index)

Bereken je BMI zelf met de website op de volgende slide.

https:

In welke van deze 4 situaties verbruik je de meeste energie?

1. Je gaat op een warme dag op de fiets naar school
2. Je gaat op een koude dag op de fiets naar school
3. Je gaat op een warme dag met de bus naar school
4. Je gaat op een koude dag met de bus naar school

Niet te veel vet

Niet te veel suiker

Welk mineraal maakt je tandglazuur sterker?

1. ijzer
2. fluor
3. calcium
4. fosfor

Bouwstoffen: 

water, eiwitten, 

vetten en mineralen

Waarom nodig?

voor het aanmaken 

van nieuwe cellen

Een volwassene groei niet meer. Waarom is het toch belangrijk dat hij voldoende bouwstoffen binnen krijgt?

ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid

gebreksziekte: ontstaat door een langdurig gebrek aan bepaalde mineralen of vitaminen. Dan kom je dus voor een langere tijd niet aan de ADH.

Er volgen nu  enkele voorbeelden:

gebreksziekte:                         gebrek aan:

- (nacht)blindheid                       vitamine A

- troebel hoornvlies

gebreksziekte:                         gebrek aan:

scheurbuik                                    vitamine C

gebreksziekte:                         gebrek aan:

rachitis (Engelse ziekte)            vitamine D

De examenvraag van vandaag

Bij het experiment wordt een tweede groep muizen gebruikt om een juiste conclusie te kunnen trekken uit de resultaten.

Moeten de muizen uit deze tweede groep de genetisch gemodificeerde aardappels te eten krijgen? 

En moeten ze geïnfecteerd worden met de darmbacterie?