KD Bier - Les 5 Bier Proeven 1
1 / 27
La durée de la leçon est: 50 minÉléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Proeven
Slide 2 - Carte mentale
Slide 3 - Diapositive
Slide 4 - Diapositive
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Diapositive
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Diapositive
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
Wat zijn de 5 basissmaken?
Slide 13 - Question ouverte
Hoe heten de papillen in V-vorm achter op de tong?
Slide 14 - Question ouverte
Wat is de functie van de trigeminus?
Slide 15 - Question ouverte
Wat is retronasale waarneming?
Slide 16 - Question ouverte
Waarom is het doorslikken bij het proeven van bier zo belangrijk?
Slide 17 - Question ouverte
Wat verstaan we onder de drempelwaarde
Slide 18 - Question ouverte
Wat wordt in een basisomschrijving van bier benoemt?
Slide 19 - Question ouverte
Hoe noemen we bier dat niet helder is? Noem twee omschrijvingen.
Slide 20 - Question ouverte
Welke biersoort is bekend om aroma's afkomstig van gist?
Slide 21 - Question ouverte
Welk biersoort is bekend om een zoute smaak en hoe komt dit?
Slide 22 - Question ouverte
Noteer 2 ingrediënten die bier een bittere smaak geven.
Slide 23 - Question ouverte
Wat zijn de basistermen om een schuimkraag te omschrijven?
Slide 24 - Question ouverte
Op welke punten wordt een schuimkraag beoordeeld?
Slide 25 - Question ouverte
Wat zorgt voor de zure aroma's in bier?
Slide 26 - Question ouverte
Welk smaakwiel wordt gebruikt bij het beoordelen/proeven van bier?
