De keuken deel 2

• CVO
• Hoger onderwijs

GOEDEMORGEN

De Keuken

Wat weet je nog over de vorige les?

De Keuken

Ergonomie

De wetenschap die de relatie tussen de mens en zijn omgeving tracht te optimaliseren.

De 5 zone's

Zone 1: spoelen en afval
Zone 2: voorbereiden
Zone 3: koken
Zone 4: bevoorraden
Zone 5: opbergen

De keukendriehoek

• zorgt voor een goede 'flow'
• denkbeeldige verbinding tussen de     spoelbak, frigo en het kookvuur
• bewegingsruimte                                     (niet te groot of te klein)

Keukenindeling

heb je je keuken anders bekeken deze week?

De Keuken

keukenplan analyseren

keukenplan analyseren

Stap 1: Beschrijf de opstelling. (1 woord)

Stap 2: ga op zoek naar de verschillende zones die we gezien hebben.

Stap 3: teken de keukendriehoek.

Stap 4: beschrijf de symbolen.

Stap 5: kan je afleiden uit het plan wat de breedte is van de: 

              Frigo, kookplaat, spoelbak, afwasmachine,

Stap 6: wat zijn de tussenafstanden?

vragen?

Is er nog iets niet duidelijk?

Opdracht 2

Keukenplan

- grondplan

- snede

vrije keuze indeling

Tekenen

waar op letten?

waar op letten?

- aanzicht of snede: tabletdikte, plint, ... 

- lijndiktes, arceringen, kleur,... zorgen voor een leesbaar plan

- tekst en maten: leesbaar en in dezelfde grootte

- 

Exit ticket