1. Voedingsstoffen

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• vmbo b, k, t
• Leerjaar 1,2

Waarom eet je eigenlijk ?

0

Intro

Klik HIER om naar de intro te gaan van je digiboek.

Bekijk het filmpje en beantwoord daarna de vraag.

Welke producten worden er allemaal gemaakt van aardappel?

Wat moet je allemaal kunnen?

Klik HIER om te lezen wat je na dit thema allemaal moet weten, kunnen en kennen.

Voeding

voedingsmiddelen, voedingsstoffen en voedingsvezels

stap 1

Klik HIER om naar stap 1 te gaan van je digiboek.

Lees de KennisBank (KB) goed door en beantwoord daarna de vragen

Wat zijn voedingsmiddelen?

Wat zijn voedingsstoffen?

Noem de zes voedingsstoffen.

Noem de vier functies van voedingsstoffen.

Wat is (zijn) de functie van water?

1. Bouwstof
2. Brandstof
3. Reservestof
4. Bescherming

Sleep de juiste functie naar de voedingsstof

Brandstof

Vitamines en Mineralen

Bouwstof

Reservestof

Beschermende stof

Sleep de juiste functie naar de voedingsstof

Brandstof

Koolhydraten

Bouwstof

Reservestof

Beschermende stof

Sleep de juiste functie naar de voedingsstof

Brandstof

Vetten

Bouwstof

Reservestof

Beschermende stof

Sleep de juiste functie naar de voedingsstof

Brandstof

Vitamines en Mineralen

Bouwstof

Reservestof

Beschermende stof

Sleep de juiste functie naar de voedingsstof

Brandstof

Eiwitten

Bouwstof

Reservestof

Beschermende stof

Vul de goede antwoorden in in je werkboek!

voedingsvezels

onverteerbare delen: belangrijk voor een goede stoelgang!

Voedingsvezels zijn geen voedingsstof!

stap 2

Klik HIER om naar stap 2 van je digiboek te gaan.

Gebruik de tekst en de tabel om de vragen te beantwoorden.

Wat zijn gebrekziekten?

Wanneer krijg je een gebreksziekten?

1. Als je een beperking hebt
2. Als je niet voldoende beschermende stoffen binnen krijgt

De volgende vragen gaan over het schema die bij de vraag staat ( en ook in je digiboek).

Beantwoord de vragen.

Welke gebrekziekte kun je krijgen
door een tekort aan Vitamine B?

Welke voedingsmiddelen zou je
kunnen eten om dat tekort
aan vitamine B aan te vullen?

Welke gebrekziekte kun je
krijgen door een
tekort aan Vitamine D?

Wat zijn de kenmerken van
Engelse ziekte?

Welke voedingsmiddelen zou je
kunnen eten om dat tekort aan
vitamine D aan te vullen?

Bloedingen in de mond,
verlies van tanden............
hoort bij een tekort aan?

Welke voedingsmiddelen zou je
kunnen eten om dat
tekort aan te vullen?

Welke mineralen heb je nodig voor
een goede werking van je zenuwstelsel?

In welke voedingsmiddelen vind je
deze voedingsstoffen?

Welke mineralen heb je nodig
voor een goede botopbouw?

In welke voedingsmiddelen vind je
deze voedingsstoffen?

Hoe kun je ervoor zorgen
dat je voldoende vitaminen
en mineralen binnen krijgt?

Hoe kun je te weten komen
welke voedingsstoffen er in
voedingsmiddelen zitten?

Welke voedingsmiddelen kun je gebruiken om nachtblindheid te voorkomen?

1. vliesjes van rijst
2. melkproducten
3. worteltjes
4. margarine

Wat zijn de symptomen van Engelse ziekte?

1. loszittende tanden
2. ingevallen borst
3. kromme benen
4. zenuwaandoeningen

Wat zijn de symptomen van scheurbuik?

1. loszittende tanden
2. ingevallen borst
3. kromme benen
4. zenuwaandoeningen

Calcium heb je nodig voor botopbouw. In welke voedingsmiddelen zit calcium?

1. groenten
2. fruit
3. brood
4. melkproducten

stap 3

Klik HIER om naar stap 3 van je digiboek te gaan.

Lees de tekst. 

Download het practicum en geef het de naam: zetmeel en je eigen naam.

download het practicum: zetmeel aantonen

Sla dit op in je MNA- Voeding en geef het de naam: zetmeel aantonen met je naam erachter

Vul het practicum alvast in zo ver als je kunt.

1. Maak een voorkant.
2. Vul de tabel in met de volgende producten: brood --aardappel - sla - beschuit - appel - pasta
3. Schrijf in de 2e kolom je verwachting: wat denk je wel of geen zetmeel

4. Onderzoeksvraag

5. Werkwijze: materialen

6. Werkwijze: methode

Bekijk het filmpje op de volgende slide en maak je practicumverslag af.

Vergeet niet je eigen beoordeling!

Klaar? Lever het in bij de inleverknop van Itslearning.

Begrippen

Klik HIER om naar de begrippenlijst te gaan