Extra les (koken)

• dienstverlening
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 3

Koken

Doelen

* Aan het einde van de les weet ik wat seizoen groenten zijn

* Aan het einde van de les kan ik een ui & pompoen snijden

* Aan het einde van de les kan ik een vegetarisch gerecht maken

* Aan het einde van de les kan ik snijden, koken & een tafel dekken

Wat is poleren?

1. Schoonmaken van bestek
2. Borden afwassen en opruimen
3. Tegen iemand schreeuwen
4. Oppoetsen van glazen, bestek en borden

1

2

3

4

5

Wat is menuleer?

Opdracht:

Elk groepje krijgt een onderdeel van het 'menu'.

Zoek 2 recepten op van het onderdeel met plaatjes

Wanneer je dit onderdeel van de avond krijgt

Presenteer de opdracht in de klas!
Tijdsduur: 20 minuten

Presenteren

Zoek 2 recepten op van het onderdeel met plaatjes

Wanneer je dit onderdeel van de avond krijgt

Presenteer de opdracht in de klas!

Tijdsduur: 20 minuten

Opdracht

Zoek de juiste voedingsmiddelen bij de voeding.

Gebruik de website: 

https://voedingswaardetabel.nl/

Wat is gezond eten? Schrijf 5 voorbeelden op

Welk ingrediënt is gezond?

Wat is gezonder?

Wat is gezonder?

Seizoen groenten 

Opdracht

• We maken een moodboard
• Elk groepje krijgt een seizoen
• 4 groepen
  
  
• Wees creatief
• 20 minuten

Foto kook maaltijd

Menuleer

• Waar hoort Melkkefir bij en waarom?
  (Voorgerecht, hoofdgerecht of een toetje)
  
  
• Waar hoort pompoenburger bij en waarom?
  (Voorgerecht, hoofdgerecht of een toetje)

Demonstratie

Er volgen nu filmpjes over de technieken die we gaan uitvoeren

Doelen

Kort verslag schrijven