T3B3

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g
• Leerjaar 3

Thema 3 - Mens en milieu

B3 Plantaardig voedsel

Leerdoelen

Je kunt het verschil tussen akkerbouw en tuinbouw uitleggen. 

Je kunt verschillende vormen van bestrijdingsmiddelen opnoemen.

Voedselproductie door landbouw

Drie vormen:

1. Akkerbouw; verbouwen van voedingsgewassen op akkers (planten)
2. Tuinbouw; verbouwen van voedingsgewassen in kassen (planten)
3. Veeteelt; het houden van landbouwhuisdieren voor vlees en melk en eieren (dieren)

Akkerbouw

Monoculturen: op een grote akker wordt 1 soort gewas verbouwd

• Gebruik van bestrijdingsmiddelen, omdat er veel van 1 soort gewas is, is er een grote kans op ziekten en plagen

Akkerbouw

Nadelen: 

• grote kans op insectenplagen 
• gebruik van bestrijdingsmiddelen 
• grond raakt snel uitgeput door bemesting -> amoniak wordt omgezet in nitraten -> verzuring -> verstoord planten- en dierenleven in rivieren en meren 

Voordelen: 

• gebruik van machines -> snel en makkelijk 
• veel productie 
• voedingsmiddelen goedkoper 

 Tuinbouw

Tuinbouw = vorm van akkerbouw waarbij kleinere of geen machines worden gebruikt. 

Tuinbouw in de open grond is het verbouwen van gewassen in de buitenlucht.

• veel werken met de hand

 Tuinbouw

Glastuinbouw = verbouwen in kassen.

• omstandigheden zijn optimaal
• hele jaar door oogsten
• plagen kunnen zich makkelijker verspreiden -> steeds meer gebruik van biologische bestrijdingsmiddelen 
• energiezuiniger

Ziekten en plagen

Plagen = als insecten (of andere dieren) de gewassen vernietigen of beschadigen

Bestrijdingsmiddelen

Bestrijdingsmiddelen/pesticiden om ziekten en plagen te bestrijden.

Nadelen: 

• Niet selectief; ze doden ook andere onschadelijke en vaak nuttige organismen.
• Resistentie; organismen kunnen ongevoelig worden
• Accumulatie: het gif hoopt zich op in de voedselketen

Voordelen: 

• Zeer effectief

Biologische bestrijding

Biologische bestrijding = bestrijden van schadelijke organismen met natuurlijke vijanden

• dieren vallen hun vijand (plaag) aan. 
• lokken met geuren of geluiden -> doden of onvruchtbaar maken. 

Biologische landbouw

Kleinschalige vorm van landbouw

• Geen chemische bestrijdingsmiddelen, alleen biologische
• dieren hebben alle ruimte
• gewassen verbouwen op kleine stukken grond

Opdrachten

Maken 3.3 opdracht 13 t/m 17 (blz. 151)