NLT BOB

• NLT
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 4

ALCOHOL
Bewust overwogen biertje

LESDOELEN

1. Algemene kennis over alcohol vergroten
2. Gevolgen van alcohol op lange en korte termijn

Deze module

    1. Campagne maken over alcohol -> alle kanten op.

    2. Verdiepen in het onderwerp (na, sk, bio).   

IK DRINK ALCOHOL

Ja

Nee

Reclame maken voor alcohol zou verboden moeten worden

Ja

Nee

ALS IK DRINK, DRINK IK ... GLAZEN

025

WAT IS ALCOHOL?

bron: alcoholinfo.nl

• 1-3 glazen (0 tot 0,5 promille): Ontspannen
• 3-7 glazen (0,5 tot 1,5 promille): Aangeschoten 
• 7-15 glazen (1,5 tot 3 promille): Dronken
• 15-20 glazen (3 tot 4 promille): Laveloos
• 20-25+ glazen (4+ promille): Knock-out

ETHISCHE VRAAG

Is de wereld beter af zonder alcohol?

IS DE WERELD BETER AF ZONDER ALCOHOL?

Ja

Nee

IK KEN IEMAND DIE TE VER IS GEGAAN.

Ja

Nee

EN NU

Maak tweetallen -> 

Verdiep je in wat voor leuke en minder leuke alcohol lijkt te hebben -> maak 1.1 en 1.2

Les 2 

Hoe wordt alcohol gemaakt?

Hoe denk je dat alcohol gemaakt wordt?

Wat is alcohol?

Gemaakt van suiker door gistcellen 

Wat wij drinken: ethanol (C₂H₅OH)

- Dit drinken wij als oplossing!

Waarom drinken mensen alcohol niet puur?

Aangegeven op drankjes met %

Hoe wordt alcohol gemaakt?

Alcohol ontstaat als fruit, graan of andere natuurproducten gaan gisten. Gist zet de suiker uit het graan of fruit om in alcohol. Zo ontstaat bijvoorbeeld bier uit gerst en wijn uit druiven. De temperatuur en de hoeveelheid suiker bepalen hoe snel en hoe veel alcohol er ontstaat. Natuurlijke gisting stopt bij 15% alcohol. Zo zit in bier meestal 5% en in wijn 12% alcohol.

Opdracht 2.1 -> dossier

Zoek uit hoe wijn of bier gemaakt wordt? 

Hoe verloopt het fermentatieproces? 

Opdracht 2.2 -> dossier

Beantwoord de vraag: hoe worden alcoholen 

verkregen met hogere percentages?