Cette leçon contient 20 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 2 vidéos.
La durée de la leçon est: 50 min
Éléments de cette leçon
Welkom in de online les HBR
(Wacht tot iedereen ingelogd is)
Slide 1 - Diapositive
Slide 2 - Vidéo
06:19
Waarom is het belangrijk te weten hoe je brood maakt en bakt ????
Slide 3 - Question ouverte
Kleinbrood
Slide 4 - Carte mentale
Kleinbrood les 1
Lesdoelen
Uit kunnen leggen wanneer we van kleinbrood spreken
Onder welk gewicht spreken we van kleinbrood
Kleinbrood kunnen indelen in productgroepen
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Vidéo
We spreken van kleinbrood als……………
Iemand het broodje in 1 keer op kan eten en per stuk verkocht wordt. Als het een brood is wat bedoeld is om te delen spreken we dus niet van kleinbrood.
Over het algemeen is lichter dan 100 gram kleinbrood en zwaarder dan 100 gram grootbrood!
Slide 7 - Diapositive
Opdracht
Welke van deze drie foto's valt onder de categorie kleinbrood? Denk even goed na en begin niet te roepen. Als je naam valt geef je antwoord.
Slide 8 - Diapositive
Welke productgroepen zijn er …………
Een productgroep is een groep producten met dezelfde kenmerken en/of eigenschappen.
Slide 9 - Diapositive
Geef hier een voorbeeld van krokant kleinbrood?
timer
1:00
Slide 10 - Question ouverte
Geef hier een voorbeeld van zacht ongevuld kleinbrood?
timer
1:00
Slide 11 - Question ouverte
Geef hier een voorbeeld van zacht gevuld kleinbrood?
timer
1:00
Slide 12 - Question ouverte
Opdrachten
Hierna volgen enkele opdrachten die je zelfstandig of in groepsverband gaat maken.
Hierna start een sleepvraag! Sleep de goede antwoorden naar het juiste plaatje.
Slide 13 - Diapositive
zacht ongevuld
kleinbrood
krokant
kleinbrood
krokant
kleinbrood
zacht gevuld
kleinbrood
zacht ongevuld
kleinbrood
Slide 14 - Question de remorquage
Wanneer spreken we over kleinbrood?
A
Als het per stuk gekocht en gegeten kan worden.
B
Als het er klein uitziet.
C
Als het in een kleine bakkerij gemaakt is.
D
Als het zwaar van gewicht is
Slide 15 - Quiz
Welk gewicht heeft kleinbrood ?
A
maximaal 150 gram
B
maximaal 175 gram
C
maximaal 125 gram
D
maximaal 100 gram
Slide 16 - Quiz
In welke productgroep valt een mueslibol ?
Een muslibol is een tarwebol met rozijnen en noten erin.
A
krokant kleinbrood
B
ongevuld zacht kleinbrood
C
gevuld zacht kleinbrood
D
gevuld krokant kleinbrood
Slide 17 - Quiz
Huiswerk opdracht
Maak in groepjes van twee: een poster,
Powerpoint presentatie of een tekening
van een weegschaal met daarop een
brood!
Op de weegschaal moet duidelijk het
maximale gewicht van kleinbrood af
te lezen zijn!
timer
10:00
Slide 18 - Diapositive
Huiswerk opdracht
Taakverdeling:
Leerling 1: verzint het idee, bedenkt de tekst
Leerling 2: maakt de tekening, poster, foto
Inleveren via de mail of inleverbox in Google Classroom. Inleveren binnen 7 dagen.
timer
10:00
Slide 19 - Diapositive
Einde Van de Les
Volgende les gaan we het over de grondstoffen van kleinbrood hebben.