Verteringsorganen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 4

Voeding en vertering

Verteringsorganen

Eind van de les

• Weet je uit welke organen het verteringsstelsel bestaat
• Weet je de functie van alle verteringsorganen
• Kun je aangeven waar welke verteringssappen gemaakt worden
• Kun je aangeven welke voedingsstoffen door de verteringssappen worden afgebroken

Waarom vindt er in het lichaam vertering plaats?

1. Om voedingsmiddelen kleiner te maken zodat het beter opgenomen wordt
2. Om voedingsstoffen op te nemen in de cellen om daar gebruikt te worden
3. Om te grote voedingsstoffen af te breken tot kleine voedingsstoffen
4. Om voedingsstoffen uit de voedingsmiddelen te halen

Welke voedingsstoffen moeten verteerd worden

Vertering

Voedingsstoffen uit het voedsel worden opgenomen in het bloed

• Sommige voedingsstoffen worden direct opgenomen
               Vitamine, mineralen, water
  
  
• Sommige voedingsstoffen zijn te groot en worden eerst verteerd
               Koolhydraten, vetten, eiwitten

Video spijsvertering

Noteer gedurende de video:

• Uit welke organen bestaat het spijsverteringsstelsel
• Wat is de functie van de verschillende organen
• Welke verteringssappen zijn er en waar worden ze geproduceerd
• Welke voedingsstoffen worden door de verteringssappen afgebroken

Let op je hebt deze informatie nodig voor de volgende opdracht!

Verteringsstelsel

Teken in groepjes van 2 in het model de diverse verteringsorganen

• Teken de organen in verhouding
  
• Teken de organen op de juiste plek
  

Plaats bij de diverse organen pijlen met daarop:

• Naam van het orgaan
  
• Belangrijkste functie(s) van het orgaan
  
• Noteer de verteringssappen en welke stoffen afgebroken worden

Aan de slag

Afronden figuur verteringsstelsel:

• Alle organen
• Alle functies etc.

Als goedgekeurd: aan het huiswerk:

Lees basisstof 5

• Maak opdracht 33 t/m 36

Noem de organen waar het voedsel langskomt bij het verteringsproces in de juiste volgorde.

Begin bij de mondholte en eindig bij de anus

Verteringsstelsel

Vertering begint in de mondholte. Tanden zorgen ervoor dat de vertering makkelijk verloopt. Wat is een functie van de tanden?

1. Vergroten het oppervlak van voedsel
2. Verkleinen het oppervlak van voedsel
3. Breken voedingsstoffen af
4. Mengt het voedsel met speeksel

Vindt er in de slokdarm vertering plaats?

1. Ja van eiwitten
2. Ja van vetten
3. Ja van koolhydraten
4. Nee

Eiwitten

Koolhydraten

Vetten

Vetten

Maag

Maagsap

Eiwitten

Lever

Alvleesklier

Speekselklier

Dunne darm

Gal

Alvleessap

Darmsap

Speeksel

Koolhydraten

Vetten

Koolhydraten

Koolhydraten

Vetten

Eiwitten

Eiwitten

Verteringssappen

Lever produceert gal, dit is geen verteringsap!

Orgaan	Verteringssap	Enzymen voor
Speekselklier	Speeksel	Zetmeel
Maag	Maagsap	Eiwit
Alvleesklier	Alvleessap	Eiwit, Vet, Koolhydraten
Darmsap	Darmsap	Eiwit, koolhydraten

Maagsap bevat naast enzymen ook maagzuur. Wat is de functie van maagzuur?

1. Afbraak van eiwitten
2. Doden van bacteriën
3. Stoppen van speeksel enzymen
4. pH gunstig maken voor enzymen van maagsap

Wat is de functie van gal dat door de lever geproduceerd wordt?

1. Afbraak van vetten
2. Vertering van vetten
3. Emulgeren van vetten
4. Oplossen van vetten

Emulgeren

• Lever produceert gal
• Galblaas slaat gal tijdelijk op
  
  
• Gal emulgeert vetten:
        grote vetdruppels worden verdeeld
        in kleinere vetdruppels 

De binnenkant van de dunne darm is opgebouwd uit darmplooien en darmvlokken. Wat is de functie hiervan?

1. Oppervlak vergroten
2. Sneller verteringssap toevoegen
3. Darmwand dikker maken
4. Darmwand dunner maken

Tijdens het verteringsproces komt er veel vocht bij de voedselbrij. Waar komt dit vocht vandaan?

1. Uit het voedsel
2. Uit de verteringssappen
3. Uit verbranding van de cellen
4. Uit het bloed

Waar wordt het vocht uit de voedselbrij opgenomen

1. Maag
2. Dunne darm
3. Dikke darm
4. Endeldarm

Darmen

• Dunne darm: 
              Darmsap toevoegen
              Opname voedingsstoffen en water
  
  
• Dikke darm:
              Indikken voedselbrij (opname water)
              Bacteriën voor afbraak cellulose; hierbij komen suikers, vitamine en              mineralen vrij 

Terugblik

Je kunt nu:

• Alle organen benoemen met de functies
• Aangeven welke organen verteringssappen produceren
• Aangeven welke voedingsstoffen door de verteringssappen worden afgebroken
• Aangeven waar en hoe verteringsproducten worden opgenomen

Aan de slag

Lees basisstof 5

• Maak opdracht 37 t/m 41