Surinaamse bami

• Koken
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1,2

Voorbereidingen

Demo pasta koken klaarzetten.

Als je binnenkomt

• Telefoon in de bak.
  
• Zitten aan tafel.
  
• Tas naast je stoel.
  
• Wachten tot de docent begint.

Onze afspraken

1. Veiligheid. Voor jezelf en anderen.
2. Wees aardig. Voor elkaar en de docent.
3. Teamwork. We helpen elkaar tot het eind.
4. Tijdens de uitleg is het stil en letten we goed op. De docent doet 1 keer voor. Als je niet goed oplet, weet je niet wat je moet. doen.

Instructie spaghetti koken

1. Schort pakken.
2. Haren vast.
3. Handen wassen en drogen.
4. Bij de instructiebank komen staan.

Spaghetti koken en snijden

• We werken in tweetallen. 1 ll gaat spaghetti koken. De ander gaat snijden  (ui, knoflook en gember).
• 20 minuten hiervoor.
• Vragen? 1. recept lezen. 2. Overleggen met kookmaatje. 3. Vinger opsteken.
• Klaar? Afwassen wat je gebruikt hebt/bank netjes maken. 

Instructie bakken

Checklist schoonmaak

1. Bank schoon.
   
2. Afwas gedaan en opgeruimd.
   
3.  Gootsteen leeg.
   
4.  Afvalemmer leeg en schoon.
   
5.  Doekje over de bank waar de snijplanken staan.
   
6.  Plaat met materiaal op fornuis.
   
7.  Vegen.
8. Klaar? Vraag naar Bonus opdracht

Afsluitende vragen

1. Er komt een vraag in beeld.
2. Denk er kort (10 sec.) over na.
3. Ik wijs iemand aan om de vraag te beantwoorden.

Wat is het verschil tussen voedingsstoffen en voedingsmiddelen?

Voedingsstoffen en voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen: 

Alles wat je eet en drinkt.

Voedingsstoffen: 

De stoffen die in voeding zitten en die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven.

2 functies voedingsstoffen

Brandstof: om het lichaam energie te geven.

Bouwstof: om het lichaam op te bouwen.

Koolhydraten

1. Functie: energie geven aan het lichaam.

1. Vooral in graanproducten.
2. Waarvoor heeft het lichaam energie nodig?

Opdracht 

Welke 5 producten heb jij thuis die veel koolhydraten bevatten?

Kijk-luister opdracht

1. Wat doet ze met de kip om meer smaak te krijgen?

2. Hoe heet het blaadje (kruid) dat ze er behalve ui en knoflook in deed?

3. Wat zit er in haar recept dat niet in ons recept zat?