alcoholen deel 2

• Scheikunde
• MBO
• Studiejaar 2

lesson-up

Je hebt een tweede scherm nodig, een mobiel is het handigst

Als een dia een blauwe achtergrond heeft kunnen jullie een vraag beantwoorden op je mobiel. 

leerdoelen:

• Bepalen of een alcohol primair, secundair of tertiair is
• Fysische eigenschap van een alcohol geven
• Bij de oxidatie van een alcohol het product benoemen

systematische naam van dit molecuul?

Alcoholen kun je indelen in primaire, secundaire en tertiaire alcoholen. 

Dit is afhankelijk van het type C-atoom waar de OH-groep aan zit

primair alcohol

tertiair alcohol

secundair alcohol

primair, secundair en tertiair

primair alcohol

secundair alcohol

tertiair alcohol

opdracht:

teken de structuurformules van:

2,2-dimethylpropaan-1-ol en 2-methylpentaan-2-ol

bepaal voor beide structuren of het om een primair, secundair of tertiair alcohol gaat.

2,2-dimethylpropaan-1-ol

1. primair
2. secundair
3. tertiair

2-methylpentaan-2-ol

1. primair
2. secundair
3. tertiair

fysische eigenschappen van alkanolen

• De eerste tien alkanolen zijn bij kamertemperatuur kleurloze vloeistoffen 
  
•  De kookpunten van de alkanolen zijn vrij hoog door vorming H-bruggen onderling
  
• Alkanolen t/m C₃ zijn goed oplosbaar in water

   

fysische eigenschappen van meerwaardige alcoholen

• Meerwaardige alcoholen zijn dikke, stroperige vloeistoffen met een hoge viscositeit. De hoge viscositeit ontstaat door de aanwezigheid van extra H-bruggen 
  
•  De kookpunten van meerwaardige alcoholen zijn hoger dan de kookpunten van alkanolen met hetzelfde aantal koolstofatomen, omdat er meerdere H-bruggen ontstaan
• kookpunt van propaan-1-ol 97 °C en propaantriol 290 °C

chemische eigenschappen van alcoholen

• De belangrijkste reactie die in dit hoofdstuk aan de orde komt is de oxidatie
  
• Bij de oxidatie van een primair alcohol ontstaat een alkanal
  
• Bij de oxidatie van een secundair alcohol ontstaat een alkanon
• Een tertiair alcohol kun je niet oxideren

oxidatie van een primair alcohol

oxidatie van een secundair alcohol

chemische eigenschappen van alcoholen

Je kan alkanolen laten reageren met zuurstof; verbrandingsreacties

De verbranding van ethanol:

•  C₂H₅OH + 3 O₂ –> 2 CO₂ + 3H₂O

• Of een alcohol primair, secundair of tertiair ligt aan het C-atoom waaraan de OH-groep zit
• Alcoholen hebben een vrij hoog kookpunt omdat ze H-bruggen kunnen vormen
• De belangrijkste reactie is de oxidatie van alcoholen

is dit alcohol primair, secundair of tertiair

1. primair
2. secundair
3. tertiair

alkanolen hebben een hoger kookpunt dan meerwaardige alcoholen

1. juist
2. onjuist

als je een primaire alcohol gaat oxideren krijg je

1. alkanal
2. alkanol
3. alkanon
4. deze reactie vind niet plaats

leerdoelen gehaald?

• Bepalen of een alcohol primair, secundair of tertiair is

Maak opdr. 4 t/m 6 van H5 uit het dictaat

• Fysische eigenschap van een alcohol geven
  

maak opdr. 7 en 8 van H5 uit het dictaat

• Bij de oxidatie van een alcohol het product benoemen