Introductie - LJ4

• Groen
• Middelbare school
• vmbo k, g, t, mavo
• Leerjaar 4

Magister.Learn

Licentie leerlingen:
CPPRCDVJUDNUKDKJ

code magister,.me

Lesplanning

- wat kan je verwachten dit jaar

- theorie lezen en maken

- uitleg hygiëne en het nieuwe thema

- mind-map allerlei tapas maken

dit jaar 3 thema's en het examen

Jouw eigen map

• Iedereen heeft zijn eigen werkmap  hierin komen alle uitgewerkte (groeps)opdrachten. 
• In een overzichtslijst/aftekenlijst kun je bijhouden wat je al hebt gedaan.
• Je wordt beoordeeld op je werkhouding en ingeleverde werkopdrachten (dus de inhoud van jouw werkmap

Aftekenlijst

• Iedere periode een nieuwe lijst.
• Overzicht wat er moet gebeuren.
• Zelf aftekenen en docent tekent af. 

Ga naar Magister.me

Studiewijzer Gezonde wereld - leerjaar 4 - 2022/23

Thema 'de andere keuken' 

Voer de Activatiecode in: CPPRCDVJUDNUKDKJ

Nu kan je de theorie te lezen en maken 

- Verpakkingen voor de consument

- Nuttige en schadelijke micro-organismen

- Hygiëne, reinigen en desinfecteren

Theorie

Vragen

LEZEN EN VRAGEN MAKEN

Wat: lezen theorie en maken vragen: 
- Verpakken

- Nuttige en schadelijke micro-organismen

- Hygiëne, reinigen en desinfecteren
Hoe: de eerste 5 minuten stilte

Tijd: 20/30 minuten

Uitkomst: laat je percentage van de vragen checken door de docent. Als het is goedgekeurd teken je het zelf af en laat je het door de docent aftekenen.

Basis: 60% Kader: 70% GL: 80%

als het percentage in de buurt komt is het ook wel goed

Log in op LessonUp

uitleg

Wat zijn volgens jou de smerigste voorwerpen in huis? Maak een top 5.

Wat is een kruisbesmetting?

Kruisbesmetting

Bij kruisbesmetting komen er ziekmakende bacteriën van het ene product op het andere. 

Op rauw voedsel, vooral vlees, kip of vis en in hun druipvocht kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Deze kunnen tijdens het klaarmaken ander voedsel besmetten.

Wistjedatje.....

Op een vaatdoekje 20 000 keer meer micro-organismen zitten  dan in het toilet!

Praktijkles

Schrijf zoveel Nederlandse gerechten die je kent op in het woordweb.

Noem zoveel mogelijk buitenlandse gerechten:

EINDOPDRACHT (I.O)

• Waar werken wij dit thema naar toe..
• JULLIE EIGEN BUITENLANDSE TAPAS
  waarbij rekening is gehouden met de schijf van 5,  verpakking ontworpen en verkoop goed uitgedacht en uitgewerkt. 

Maak een mind-map met allerlei tapas die lekker zijn

lever het in met je naam erop

Vrijdag: Mystery box

•  Je krijgt met je groepje een nummer. Dit nummer correspondeert met een aantal basisgrondstoffen. Met deze grondstoffen ga je aan de slag om tapas te maken voor de hele klas. Dit moeten buitenlandse tapas worden. 

TAPAS ZELF VERZINNEN/INTERNET 

--> hulpgrondstoffen mag je gebruiken

Informatie tapas

• Uit welk land komt de tapas
• Hoe is de tapas ontstaan
• Past het bij een cultuur of geloof?