Aziatische keuken

Wat leer je?

Wat zijn allergenen

Welke smaakmakers gebruiken we in de Aziatische keuken

Welke grondstoffen en ingredienten worden gebruikt

3Materialen en gereedschappen

Maak opdracht :

1+2 + 3+5+6

4 Aziatische gerechten bereiden

Opdracht 1  blz 94

Opzoeken op internet

Opdracht 3 Stomen

Lees tekst bron soorten dimsum!

Maak de vragen a+b+c

Maak opdracht 7+8

Snijtecnieken

Bereidingstechnieken

Aziatische keuken

Aziatische gerechten doorgeven

Wat leer je?

Welke menage gebruikt wordt in een Aziatisch restaurant

Hoe je sushi moet eten

Menage in een aziatisch restaurant 

In een restaurant  staat menage op tafel:

Sambal 

Maggi

Ketjap

Presenteren en serveren

•  sierlijk servies en Chinese beelden. Het eten wordt veelal geserveerd op schalen en in bakjes, zodat je zelf kunt bepalen wat je wilt eten.
• In Nederland op 1 bord uitgeserveerd 

All- Inclusieve restaurant

Eten en drinken in begrepen voor een bepaalde prijs