herhaling Aziatische keuken en Midden0oosten keuken

1 / 24
suivant
Slide 1: Diapositive
FoodMiddelbare schoolvmbo b, k, gLeerjaar 3

Cette leçon contient 24 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 15 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Waarom is zilvervliesrijst gezonder dan witte rijst?
A
zilvervliesrijst bevat meer koolhydraten
B
zilvervliesrijst bevat minder vet
C
zilvervliesrijst bevat meer vezels en mineralen
D
zilvervliesrijst levert veel vitamine C

Slide 2 - Quiz

Hoe noem je de voorbereidende werkzaamheden in een keuken?

Slide 3 - Carte mentale

Onder welke omstandigheden groeit rijst goed?
A
koele ,vochtige omgeving
B
warme ,vochtige omgeving
C
koele, droge omgeving
D
warme, droge omgeving

Slide 4 - Quiz

Waarom eten Japanners met stokjes?

Slide 5 - Question ouverte

Nori Maki 

Uramaki sushi
Nigiri sushi
Temaki sushi

Slide 6 - Question de remorquage

In Japan eet men veel:
A
Rijst en vis
B
Rijst en vlees
C
Vlees en groente
D
vis en groente

Slide 7 - Quiz

Waarom zijn norivellen heel erg gezond?

Slide 8 - Carte mentale

Welke restaurantformule geeft de minste voedselverspilling?
A
all you can eat
B
a la carte eten
C
keuzemenu

Slide 9 - Quiz

Wat is een belangrijk onderdeel van de funcooking restaurantformule?
A
gezondheid
B
prijs
C
goede bereikbaarheid
D
gezelligheid

Slide 10 - Quiz

Wat wordt er bedoeld met de restaurantformule "dark kitchen"?

Slide 11 - Carte mentale

Welke van de onderstaande restaurantformules heeft de minste personeelskosten?
A
a la carte
B
keuzemenu
C
quick service
D
all you can eat

Slide 12 - Quiz

In China hebben veel mensen lactose-intolerantie.
Wat mogen ze dan niet eten?
A
vleesproducten
B
graanproducten
C
groente
D
melkproducten

Slide 13 - Quiz

Waarom is stomen van groente gezonder dan het koken van groente?
A
De vitamines blijven beter behouden
B
De groente wordt niet zo gaar
C
Er komt geen vet bij de groente
D
De groente bevat meer koolhydraten

Slide 14 - Quiz

Hoe moet je wokken?
A
erg kort verhitten op een laag pitje
B
langzaam laten gaar worden op een laag pitje
C
langzaam gaar laten worden op een grote vlam
D
erg kort verhitten op een grote vlam

Slide 15 - Quiz

Hoe kun je merken dat frituurvet vervangen moet worden?

Slide 16 - Carte mentale

Smaakmakers uit de Aziatische keuken zijn:
A
chilipeper en avocado
B
gember en sojasaus
C
tomaat en basilicum
D
aubergine en munt

Slide 17 - Quiz

De Midden -oosten keuken

Slide 18 - Diapositive

Smaakmakers uit de Midden-oosten keuken zijn:
A
basilicum,mozzarella, couscous
B
koriander,tomaat,peper
C
Bulgur, munt,saffraan
D
kikkererwten,peterselie,rode peper

Slide 19 - Quiz

Mexicaanse keuken
Aziatische keuken
MIdden-oosten keuken
Mezze
falafel
guacamole
curry
Pad Thai

Slide 20 - Question de remorquage

Hoe heet de kok die leiding geeft aan de keuken?

Slide 21 - Carte mentale

Eten volgens de Joodse wetten heet:
A
Halal
B
Koosjer
C
Haram
D
Iftar

Slide 22 - Quiz

Welke vleessoort wordt het meest gegeten in de Midden-Oosten keuken?
A
varkensvlees
B
kip
C
rundvlees
D
lamsvlees

Slide 23 - Quiz

pijnboompitten zijn:
A
graankorrels
B
een soort bonen
C
de meeldraden van een bloem
D
zaadjes van een denneboom

Slide 24 - Quiz