Het verteringsstelsel

Vandaag
Thema 4: basisstof 1 t/m 4 herhalen
Basisstof 

1 / 46
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolvmbo t, havoLeerjaar 4

Cette leçon contient 46 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

Éléments de cette leçon

Vandaag
Thema 4: basisstof 1 t/m 4 herhalen
Basisstof 

Slide 1 - Diapositive

Basisstof 1
Enzymen = ctrl+c & ctrl+v (knippen of plakken)
Enzymen zijn gemaakt van eiwitten
Enzymen werken op specifieke stoffen & omstandigheden
Temperatuur en PH-waarde.


Slide 2 - Diapositive

Conserveren:
koel bewaren, pasteuriseren (72 graden), steriliseren (130-140 graden), drogen, vacuüm verpakken

Maar ook: op zout, suiker, zuur bewaren = natuurlijk conserveren
Én: Geur, kleur, smaakstoffen = additieven.

Slide 3 - Diapositive

Voedingsmiddel & voedingsstof
Voedingsmiddel: iets wat je eet. (pizza, brood, sap)
Voedingsstof: onderdeel van het voedingsmiddel.

6 groepen voedingsstoffen: 
Eiwitten, Koolhydraten, Vetten, 
Water, Mineralen, Vitaminen

Slide 4 - Diapositive

Stof
Functie + -stof
Opmerkingen
Eiwiten
Bouwstof, Brandstof
Kunnen niet opgeslagen worden
Koolhydraten
Brandstof, Bouwstof , Reservestof
VB: Suikers & zetmeel uit planten. 
Vetten
Brandstof, Bouwstof, 
Reservestof
Verzadigd (massie)
Overzadigd (vloeibaar)
Water
Bouwstof
60% van de mens is water
Mineralen
Bouwstof, beschermende stof
Je lichaam is zout. Denk aan tranen.
Vitaminen
Bouwstof, beschermende stof
Vitale Mineralen. Extra belangrijke mineralen.

Slide 5 - Diapositive

Wat is GEEN voedingsstof?
A
Vetten
B
Mineralen
C
Water
D
Melk

Slide 6 - Quiz

Wat is de voedingsstof?
A
Chocola
B
Koolhydraten
C
Pindakaas
D
Pasta

Slide 7 - Quiz

Wat is GEEN voedingsstof?
A
Water
B
Vetten
C
Mineralen
D
Koffie

Slide 8 - Quiz

Wat is de voedingsstof:
A
Pizza
B
Sinassappelsap
C
Water
D
Brood

Slide 9 - Quiz

Wat is een voedingsmiddel?
A
Water
B
Vetten
C
Kolhydraten
D
Lasagne

Slide 10 - Quiz

Wat is een voedingsmiddel?
A
Chocomel
B
Water
C
Vetten
D
Vitaminen

Slide 11 - Quiz

Wat is geen voedingsmiddel?
A
Koffie
B
Mineralen
C
Chocomel
D
Frikadelbroodje

Slide 12 - Quiz

Wat is een indicator?
A
Een stof die een proces sneller laat gaan
B
Een stof die een andere stof aan toont
C
Jodide
D
Een ander woord voor zuurstof

Slide 13 - Quiz

Indicator
Stof die een andere stof aantoont.
Scheikundige reactie
Joodoplossing is een indicator voor zetmeel
Wel zetmeel: jodide wordt blauwzwart
Geen zetmeel: jodide blijft geel 

Slide 14 - Diapositive

Begrippen basisstof 3
Grondstofwisseling: hoeveelheid energie die je verbruikt in rust
Kilo calorie(kcal)= eenheid om energie uit te drukken

meters: afstand
celcius: temperatuur
(kilo)calorie: energie in voedsel

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Vidéo

PERISTALTIEK
Voortduwen, kneden en mengen van de voedselbrij


Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Diapositive

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Diapositive

In welk orgaan wordt gal gemaakt?
A
maag
B
lever
C
galblaas
D
12-vingerige darm

Slide 22 - Quiz

In dit orgaan wordt water uit de voedselbrij gehaald.
A
12-vingerige darm
B
dunne darm
C
dikke darm
D
endeldarm

Slide 23 - Quiz

Waar zijn de galblaas en alvleesklier op aangesloten?
A
Maag
B
12-vingerige darm
C
dunne darm
D
dikke darm

Slide 24 - Quiz

In welk orgaan worden de voedingsstoffen opgenomen?
A
maag
B
dunne darm
C
dikke darm
D
blinde darm

Slide 25 - Quiz

Welk orgaan zie je hier?
A
dunne darm
B
dikke darm
C
blinde darm
D
endeldarm

Slide 26 - Quiz

Welk orgaan zie je hier?
A
Maag
B
Lever
C
Darm
D
Penis

Slide 27 - Quiz

Wat is de naam van dit orgaan?
A
Maag
B
Dunne darm
C
Tong
D
Alvleesklier

Slide 28 - Quiz

Waar wordt gal opgeslagen?
A
Lever
B
Alvleesklier
C
Galblaas
D
12-vingerige darm

Slide 29 - Quiz

Waar wordt poep/ontlasting opgeslagen?
A
dikke darm
B
blinde darm
C
anus
D
endeldarm

Slide 30 - Quiz

Wat komt na de 12-vingerige darm?
A
maag
B
dunne darm
C
dikke darm
D
endeldarm

Slide 31 - Quiz

Wat helpt gal te verteren?
A
koolhydraten
B
eiwitten
C
vetten
D
mineralen

Slide 32 - Quiz

Slide 33 - Diapositive

Slide 34 - Diapositive

MOND
Kauwt voor oppervlakte vergroting.
Speeksel maakt er een lekkere brij van.
Speeksel enzym verteerd zetmeel voor een deel. 

Slide 35 - Diapositive

Slide 36 - Diapositive

Slide 37 - Diapositive

De MAAG
Lengte en kringspieren kneden de voedselbrij.
Maagportier laat porties door.

Maagsap: 
Bestaat uit: water, maagzuur, enzym.
Maagzuur: dood bacteriën.
Enzym in maagsap: kan eiwitten deels verteren.

Slide 38 - Diapositive

Slide 39 - Diapositive

Lever:
Doet veel voor je lichaam. 
Lever maakt GAL
Gal wordt opgeslagen in de galblaas.
Gal emulgeert vetten.

Slide 40 - Diapositive

Gal emulgeert vetten

Slide 41 - Diapositive

De Alvleesklier
Doet ook veel voor je lichaam (bv. bij diabetes)
Maakt ook ALVLEESSAP
Alvleessap heeft enzymen voor:
Eiwitten, koolhydraten en vetten.

Slide 42 - Diapositive

Slide 43 - Diapositive

De dunne darm (6 meter lang)
Darmsap heeft enzymen voor:
eiwitten en koolhydraten.
In de darmen wordt alles zo klein geknipt dat het kan worden opgenomen in het bloed 

Slide 44 - Diapositive

Darmplooien & Darmvlokken
Oppervlaktevergroting. Nu niet van het voedsel. Maar van het opnamen oppervlak.
Stroomt veel bloed doorheen.
Al het bloed gaat eerst via de POORTADER naar de lever ter controle

Slide 45 - Diapositive

ARBEID:
Maken: thema 4 basisstof 1 t/m 5 afhebben.
VOOR MAANDAG. 

Slide 46 - Diapositive