nieuwe ontwikkeling DSI en flashcooler

1 / 12
suivant
Slide 1: Vidéo
VoedingMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 12 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 15 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Vidéo

Wat zijn de voordelen van een DSI

Slide 2 - Question ouverte

Hoe voorkomen vervuiling van het stoomgedeelte?

Slide 3 - Question ouverte

Vervuiling van het stoomgedeelte voorkomen?
  • Product loopt rechtdoor
  • Stoom met de productrichting meeblazen
  • Hogere druk aan de stoomzijde
  • Terugslagklep

Slide 4 - Diapositive

Beperking DSI
  1. Culinaire (??) stoom nodig
  2. Minder mogelijkheden voor regeneratief/hergebruik
  3. Wel via flashcooler

Slide 5 - Diapositive

Interne of externe modulatie
Meest gebruikte 

Slide 6 - Diapositive

Nieuwe ontwikkelingen DSI
  1. Doseren condensaat na de reduceer (verzadigd maken van de oververhitte stoom)
  2. Temperatuur indirect regelen via een drukregeling (voordeel?)
  3. Reinigingsmogelijkheid DSI (stoomgedeelte)

Slide 7 - Diapositive

DSI modern; wat valt op?

Slide 8 - Diapositive

Flashcooler traditioneel

Slide 9 - Diapositive

Wat valt hier op?

Slide 10 - Diapositive

DSI en flashcooler

Slide 11 - Diapositive

DSI en flashcooler 2 
Zoek de verschillen

Slide 12 - Diapositive