2.2 Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 2

2.2. Voedingstoffen

leerdoelen:

- Je kunt de zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies 

Herhaling: Hoe noem je dingen die je eet en drinkt?

Herhaling: Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om goed te werken. Noem deze 2 van de 4 taken

welke voedingsstoffen ken je allemaal al?

voedingstoffen 

In voedingsmiddelen zitten voedingstoffen. 

- eiwitten

- koolhydraten

- vetten 

- water 

- mineralen 

- vitaminen 

Voedingstoffen

Eiwitten

Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen in je lichaam

Dierlijke producten

Melk - vlees - vis - ei

koolhydraten 

Dit is een brandstof. Of soms een bouwstof

Plantaardig eten

Brood - pasta - rijst

Glucose

Glycogeen

Wordt opgeslagen als reservestof in je lichaam

- In je lever en spieren

Vetten 

In eerste instantie zijn het vooral brandstof, maar ook een bouwstof.. 

Water

Water is een belangrijke bouwstof. Je lichaam bestaat voor ongeveer 60% uit water.

Water is nodig voor het vervoeren van stoffen in je lichaam. Zo bestaat bloed ook voor een groot deel uit water.

Mineralen zijn een bouwstof en een beschermende stof.

Mineralen

Vitaminen

Vitaminen zijn een bouwstof een beschermende stof. .

Als je te weinig hiervan eet dan word je ziek, maar bij een teveel aan vitaminen kun je ook ziek worden.

voedingsstoffen

hiernaast zie je een etiket van een zak unox-soep.

Welke van de voedingsstoffen moeten verteerd worden voor dat ze opgenomen kunnen worden in het bloed?

Deze voedingsstoffen staan op etiketten van eten. 

ADH = aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Wat zijn voedingstoffen?

1. alles wat je in de supermarkt kunt kopen
2. alles wat je drinkt
3. alles wat je eet
4. alles wat je drinkt en eet

Voedingstoffen heb je nodig om te...

1. Gespierder te worden , bepaalde ziektes voorkomen & op gezond gewicht te blijven
2. Groeien , minder te hoesten & op gezond gewicht te blijven
3. botbreuken voorkomen & op gezond gewicht te blijven
4. Groeien , bepaalde ziektes voorkomen & op gezond gewicht te blijven

Beschermende voedingstoffen zijn?

1. Vetten en mineralen
2. Vitamines en koolhydraten
3. Eiwitten en Koolhydraten
4. Vitaminen en mineralen

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Deze voedingstoffen behoren tot de:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Deze voedingstoffen behoren tot:

1. Koolhydraten
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

bekijk de afbeelding hiernaast.
noem de voedingsstoffen op die hierin zitten.

exit ticket: Noem de 4 voedingsstoffen

exit ticket: welke voedingsstoffen zijn brandstoffen?

Aan de slag!

Beginnen met opdracht 3 samen maken (blz 91)

 2.1  

(B)K opdrachten 1, 2, 4, 5 + 6

(K)G opdrachten 1, 2, 4, 5, 6, 7 en 8