XKA 4.3: Voeding en leefstijl M4 2022

• Biologie
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 4

Welkom!

• Fijn dat jullie er allemaal zijn!

• Leg vast je boeken, schrift en laptop op tafel.

Thema 4: Voeding en vertering

Planning

• Start van de les
  
• Uitles §4.3
  
• LessonUp vragen
  
• Opdrachten maken
• Pauze
  
• Practicum 'invloed van speeksel'
  

Basisstof 3: Voeding en leefstijl

Leerdoelen Voeding en vertering

Je kunt beschrijven welke rol bacteriën en schimmels spelen bij de voedselproductie en voedselbederf.

Je kunt de werking van enzymen beschrijven.

Je kunt manieren noemen waarop voedsel kan worden geconserveerd.

Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen noemen.

Je kunt zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen.

Je kan uitleggen hoe je glucose en zetmeel kan aantonen

Je kunt met behulp van de schijf van vijf adviezen voor een gezonde leefstijl geven.

Je kunt omschrijven wat vertering is en de functie van verteringssappen en enzymen hierbij aangeven.

Je kunt de delen van het verteringsstelsel noemen met hun functies en kenmerken.

Je kunt de verteringssappen noemen met hun functies.

Je kunt de delen van een tand of kies benoemen met hun kenmerken.

Je kunt bij zoogdieren het verband aangeven tussen de voedselkeuze, de lengte van het darmkanaal en de kenmerken en functies van de tanden en kiezen.

Je kunt omschrijven wat tandplank en tanderosie is.

Adviezen voor gezonde voeding

Adviezen voor gezonde voeding

1. eet gevarieerd
2. eet niet te veel en beweeg voldoende
   
3. eet weinig verzadigd vet
   
4. eet veel groente, fruit en volkorenbrood
   
5. ga veilig met voedsel om
   

Schijf van 5

Energiebehoefte

• Grondstofwisseling = de stofwisseling van een lichaam in rust
• De grondstofwisseling is afhankelijk van geslacht, leeftijd of lengte

Hoeveel moet je eten en drinken?

Eetstoornissen 

Anorexia

boulimia nervosa

Ook een grote angst om aan te komen

- extreem lijnen

- vreetbuien 

-braken / laxeermiddelen

Binge Eating Disorder (BED)

Kenmerken:

- vreetbuien (overmatig eten)

- niet braken na eten 

- gebruikt geen laxeermiddel

- vaak overgewicht

Wat is de schijf van 5?

1. 5 vakken met minder goede producten waar je niets uit mag nemen
2. 5 vakken met alleen maar vette dingen waar je 1 keer per week iets uit mag kiezen
3. 5 vakken vol goede producten waar je ieder dag iets uit kiest. Uit het ene vak wat meer dan het andere
4. 5 vakken met goede en minder goede producten door elkaar Je kiest zelf de goede producten

Wat is gezonder voor de mens, verzadigde vetten of onverzadigde vetten?

1. Verzadigde vetten
2. Onverzadigde vetten

In welke twee vakken komen voedingsmiddelen voor die rijk zijn aan voedingsvezel?

1. Vak met groenten en fruiten en Brood en granen
2. Vak met groenten en fruit en vak met vis en kip etc.
3. Vak met melk, boter en olie en vak met vis en kip etc.
4. Vak met groenten en fruit en vak met melk, boter en olie.

Tot welk vak behoort spaghetti?

1. Het vak met Brood en granen etc.
2. Het vak met groente en fruit
3. Het vak met zuivelproducten
4. Het vak met vis, kip en vlees etc.

In welk vak van de
schijf van vijf
zit veel zetmeel?

1. Blauw
2. Groen
3. Oranje
4. Rose en Geel

In welke voedingsmiddelen
zitten vooral veel koolhydraten?

1. 
2. 
3. 
4. 

Energie wordt in je lichaam o.a gebruikt voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur.

1. juist
2. onjuist

Jan heeft een vreetbui en na het eten braakt hij.
Welke eetstoornis is dit?

1. Anorexia
2. Boulimia
3. Binge eating disorder
4. Anorexia & binge eating disorder

Opdrachten maken

Ga aan de slag met opdrachten van basisstof 3.