1.4 Mengsels t3

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t
• Leerjaar 3

1.4 Mengsels

Wat gaan we doen vandaag?

We gaan verschillende soorten mengsels bekijken en maken.

Volg deze LU stap voor stap om paragraaf 1.4 te snappen. 

3 soorten mengsels

Vandaag leer je om 3 soorten mengsels te maken en herkennen aan hun eigenschappen. 

1. Oplossing

2.  Suspensie

3. Emulsie

Oplossing

Een oplossing is altijd helder.

Een oplossing bestaat uit een oplosmiddel waarin een vloeistof, vaste stof of gas in is opgelost.

Oplosmiddelen zijn vaak water of alcohol. 

Helder: doorzichtig, je kunt er dus doorheen kijken. Je ziet bij het plaatje hiernaast het lepeltje duidelijk. 

Op moleculair niveau ziet het oplossen van een stof er zo uit. Je ziet dat de moleculen van de suiker tussen de watermoleculen gaan zitten. 

Filmpje oplosing

In het volgende filmpje zie je hoe een oplossing gemaakt wordt. 

Stoffen mengen in een reageerbuis

Als je stoffen gaat mengen in een reageerbuis is het belangrijk dat je dat voorzichtig doet. Je kunt niet gewoon je duim erop doen en schudden. 

In het filmpje hierna zie je hoe je een vaste stof in een vloeistof mengt. 

Practicum 1: Oplossen

Doel: het oplossen van een vaste stof leren kennen. 

Nodig: reageerbuisrekje, leeg buisje, geodriehoek, flesje demi-water, potje zout, spatellepel. 

Doen:

1. Doe 3 cm water in een lege buis, voeg 1 schepje zout toe. 

2. Meng de vaste stof met de vloeistof tot het zout weg is

3. Zet het buisje in je reageerbuisrekje. 

Is het zout opgelost in het water?

1. Ja
2. Nee

Hoe noem je zo'n mengsel?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Suspensie

Een suspensie is troebel. 

Een suspensie bestaat uit een vloeistof waarin een vaste stof rondzweeft. 

Na een tijdje zinkt de vaste stof naar beneden en vormt daar een laagje. 

Troebel: ondoorzichtig, je kunt er niet doorheen kijken. 

Practicum 2: Suspensie

Nodig: reageerbuisrekje, leeg buisje, geodriehoek, flesje demi-water, potje krijt, spatellepel. 

Doen:

1. Doe 3 cm water in een lege buis, voeg 1 schepje krijt toe.

2. Meng tot je een troebele vloeistof krijgt. 

3. Zet het buisje in je reageerbuisrekje. 

Is het krijt opgelost in het water?

1. Ja
2. Nee

Hoe noem je zo'n mengsel?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Emulsie

Een emulsie bestaat uit een vloeistof waarin een andere vloeistof is gemengt. 

Na een tijdje ontmengen de vloeistoffen van elkaar. 

Om een emulsie toch te laten mengen kun je een emulgator toevoegen. Dit stofje gaat om de oliedruppeltjes heen zitten en zorgt er voor dat ze door het water heen blijven zitten. Nu lijkt het toch gemengt. 

Practicum 3: Emulsie

Nodig: reageerbuisrekje, leeg buisje, geodriehoek, flesje demi-water, potje erlenmeier met olie, druppelpipet, dopjes.

Doen:

1. Doe 3 cm water in een lege buis, voeg 2 cm olie toe.

2. Doe een dopje op het buisje en schud even flink. 

3. Zet het buisje in je reageerbuisrekje. 

Is de olie opgelost in het water?

1. Ja
2. Nee

Hoe noem je zo'n mengsel?

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Practicum 4: Emulgator

Nodig: je emulsie, flesje afwasmiddel

Doen:

1. Voeg een halve centimeter afwasmiddel aan de emulsie toe. 

2. Doe het dopje weer op het buisje en schud even flink. 

3. Zet het buisje in je reageerbuisrekje. 

Hoe noem je het afwasmiddel?

1. Emulsie
2. Emulgator

Kijk weer even terug bij je suspensie. Wat neem je waar?

Een suspensie kun je scheiden door te filtreren. 

Bekijk goed hoe je het filtreerpapier moet vouwen. 

Practicum 5: filtreren

Nodig: het buisje met de suspensie, leeg buisje, filtreerpapiertje, trechter, flesje met demi-water.

Doen:

1. Zet de trechter op het lege buisje. 

2. Doe het filtreerpapier volgens de afbeelding in de trechter.

3. Maak het filtreerpapier een klein beetje nat met demi-water. 

4. Meng de suspensie weer even goed en giet de suspensie over in de trechter. Wacht even tot het water is doorgelopen. 

Wat is hier het filtraat?

1. Het krijt
2. Het water in het buisje

Wat is hier het residu?

1. Het krijt
2. Het water

Vragen en Filmpje

Maak eerst de vragen van 1.4

Ben je klaar, bekijk dan het volgende filmpje van meneer Wietsma.