4. Glucose als grondstof

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 4

Glucose als grondstof

Anorganische stoffen

Anorganische stoffen

Afkomstig uit levenloze natuur

Bijvoorbeeld: water, zuurstof,

koolstofdioxide, ijzer en zouten

Zit geen energie in!

Organische stoffen

Organische stoffen

Afkomstig van organismen

Bijvoorbeeld: glucose, koolhydraten, 

eiwitten, vetten en aardolie

Zit energie in!

Organische stoffen zijn

1. energierijk
2. energiearm

Wat is waar over organische stoffen?

1. Komen niet voor in levende en/of dode organismen
2. worden gemaakt door onder andere fotosynthese
3. Komen voor in de levenloze natuur

Leg uit in eigen woorden wat een organische stof is

Anorganische stoffen zijn

1. Energie rijk
2. Energie arm
3. Worden gevormd door fotosynthese
4. Zijn voedingsstoffen

Leg uit in eigen woorden wat een anorganische stof is

Fotosynthese

Koolstofdioxide + water + energie => glucose + zuurstof

Verbranding

Glucose + zuurstof => koolstofdioxide + water + Energie

Energie

Fotosynthese:

  

Glucose & zuurstof

                        worden meer

Koolstofdioxide & water

                    worden minder

Verbranding:

  

Glucose & zuurstof

                    worden minder

Koolstofdioxide & water

                       worden meer

Fotosynthese:

  

Glucose & zuurstof

                        worden meer

Koolstofdioxide & water

                    worden minder

Verbranding:

  

Glucose & zuurstof

                    worden minder

Koolstofdioxide & water

                       worden meer

V

VF

V

VF

Energie

Fotosynthese

Koolstofdioxide + water + energie => glucose + zuurstof

Alleen in groene delen van planten EN als er zonlicht is.

Verbranding

Glucose + zuurstof => koolstofdioxide + water + Energie

Altijd en overal, bij alle LEVENDE organismen.

Fotosynthese

Verbranding

Leerdoel

1. Je kunt de assimilatie bij planten beschrijven.

• Glucose kan worden omgezet in koolhydraten (suikers). 

• Suiker kan (opgelost in water) via bastvaten naar alle delen van de plant worden vervoerd. Zo komt het bijvoorbeeld in bladeren en bloemen.

Koolhydraten

* Zetmeel

Glucose kan ook worden omgezet in het koolhydraat zetmeel. 

Zetmeel wordt tijdelijk opgeslagen in de bladeren. Voor een langere tijd kan het worden opgeslagen in verdikte plantendelen.

Koolhydraten

*Cellulose

 Glucose kan ook in het koolhydraat cellulose worden omgezet. Cellulose komt voor in de celwanden van plantencellen, vooral  bij houtvaten en vezels. Dit geeft de plant stevigheid.

Eiwitten

* Glucose kan samen met nitraat worden omgezet in eiwitten. 

Nitraat is een voedingsstof voor de plant. Ze nemen dit op uit de bodem. Het cytoplasma van de cellen bevat veel eiwitten. Eiwitten kunnen ook worden opgeslagen in bijvoorbeeld zaden

Vetten

* Glucose kan ook in vetten worden omgezet. Bij sommige planten komen er veel vetten voor in de zaden. Bijvoorbeeld zonnebloempitten of pinda's

Assimilatie

Het doel van assimilatie is het vormen van organische stoffen waaruit een organisme bestaat (zichzelf onderhouden en groeien)

Alle omzettingen samen worden assimilatie genoemd. 

Er worden energierijke stoffen opgebouwd (het tegenovergestelde van verbranding)

Brandstof

De energierijke stoffen die zijn gevormd door assimilatie kunnen worden gebruikt als brandstof. Ze worden dan verbruikt bij de verbranding.

Veel organische stoffen die door assimilatie ontstaan , doen dienst als bouwstof. Ze worden gebruikt bij de vorming van cellen en weefsels

Reservestof

Het deel dat overblijft na de assimilatie en niet wordt gebruikt als brandstof of bouwstof wordt opgeslagen als reservestof. 

- Elke cel bevat een klein beetje reservestof

- Grote hoeveelheden reservestoffen worden opgeslagen in de cellen van verdikte delen en zaden. De mens gebruikt dit vaak als voedsel.

Zetmeel is een voorbeeld van een reservestof. Dit kan je aantonen met joodoplossing. Dit kleurt zetmeel blauwzwart.

* Vooral 's nachts wordt het tijdelijk opgeslagen zetmeel omgezet in suiker.

* Zetmeel lost niet op in water dus dat moet eerst worden omgezet in suiker om te kunnen worden vervoerd.

Wat ga je doen?

Maken opdracht

Opdracht bespreken

Opdracht 42