Herhaling koolhydraten, vetten en polymeren

log in bij lessonup
1 / 47
suivant
Slide 1: Diapositive
ScheikundeMiddelbare schoolhavoLeerjaar 5

Cette leçon contient 47 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 50 min

Éléments de cette leçon

log in bij lessonup

Slide 1 - Diapositive

Vet is ...
A
Hydrofoob
B
Hydrofiel

Slide 2 - Quiz

Wat zijn twee belangrijke functies van vetten?
A
brandstof en enzym/katalysator
B
brandstof en bouwstof
C
vochtdrager en bouwstof
D
bouwstof en enzym/katalysator

Slide 3 - Quiz

Uit welke 2 stoffen
is deze triglyceride
gemaakt?
A
glycerol en palmitinezuur
B
glycerol en stearinezuur
C
glycerol en oliezuur
D
glycerol en linolzuur

Slide 4 - Quiz

hoeveel water moleculen komen vrij
bij de condensatie van glycerol en drie
stearinezuur-moleculen...?
A
geen
B
1
C
2
D
3

Slide 5 - Quiz

35% van een twix reep (25g) is vet. Hoeveel gram vet zit in er in een twix?
A
35g
B
9,1g
C
8,8g
D
10g

Slide 6 - Quiz

Welke stoffen kunnen ontstaan bij de hydrolyse van een olie?
A
glycerol en linolzuur
B
glycerol en stearinezuur
C
oliezuur en methanol
D
oliezuur en water

Slide 7 - Quiz

een vet of olie met dit vetzuur is...?
A
vloeibaar
B
vast
C
een olie
D
een vet

Slide 8 - Quiz

Hydrolyse van een vet:

Slide 9 - Diapositive

Vetten en oliën




Vetten:     vast bij kamertemperatuur / verzadigd (enkele bindingen tussen de                     C-atomen)
Olie:           vloeibaar bij kamertemperatuur / onverzadigd (ook dubbele                                      bindingen tussen C-atomen)






Hier zit een dubbele binding tussen C-atomen. 

Slide 10 - Diapositive

Wat denk je dat de gezonde vetten zijn?
A
Verzadigde vetten
B
Onverzadigde vetten

Slide 11 - Quiz

Leerdoelen
  • Je leert wat de functie is van koolhydraten in onze voeding;
  • Je leert hoe koolhydraten zijn opgebouwd;
  • Je leert om een reactievergelijking in structuurformules te geven van de vorming en hydrolyse van koolhydraten.

Slide 12 - Diapositive

Slide 13 - Diapositive

Vooral brandstof
bouwstof
Alleen brandstof
beschermende stoffen

Eiwit
Koolhydraat
Vet
Mineralen
Vitaminen

Slide 14 - Question de remorquage

7,12  Koolhydraten 
Koolhydraten worden in de volksmond ook vaak suikers genoemd. 

Slide 15 - Diapositive

Slide 16 - Diapositive

Koolhydraten
monosachariden 
Binas 67F 
zijn bouwstenen voor
grotere koolhydraten

Slide 17 - Diapositive

Slide 18 - Diapositive

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Diapositive

Slide 21 - Diapositive

Wat is een disachariden
A
1 suiker molecuul
B
twee koolhydraat moleculen aan elkaar
C
een hele reeks koolhydraten aan elkaar
D
tien suikers aan elkaar

Slide 22 - Quiz

Welk koolhydraat is een disacharide?
gebruik binas
A
lactose
B
glycogeen
C
fructose
D
deoxyribose

Slide 23 - Quiz

Met een condensatiereactie maak je uit een disacharide een polysacharide
A
Juist
B
Onjuist

Slide 24 - Quiz

Dit is sacharose, dit is een:
A
Monosacharide
B
Disacharide
C
Polysacharide

Slide 25 - Quiz

Om koolhydraten te kunnen gebruiken als energievoorziening moeten de poly- en disachariden eerst afgebroken worden tot monosachariden. Met welke soort reactie gebeurt dit?

Slide 26 - Question ouverte

Slide 27 - Diapositive

Slide 28 - Diapositive

Kunnen monosachariden oplossen in water?
Ja
nee

Slide 29 - Sondage

Slide 30 - Diapositive

welke binding maakt oplosbaarheid mogelijk?

Slide 31 - Question ouverte

Slide 32 - Diapositive

Kunnen polysachariden oplossen in water?
Ja
nee

Slide 33 - Sondage

Slide 34 - Diapositive

Slide 35 - Diapositive

de gemiddelde molecuulmassa
2,5·10^5 u. Wat is de waarde voor n?

n C6H12O6 -->  (C6H10O5)n + n H2O

A
162,14
B
1541
C
1388
D
4050

Slide 36 - Quiz

Slide 37 - Diapositive

Koolhydraat
Eiwit
Vet

Slide 38 - Question de remorquage

via welk type polymerisatie is PET gemaakt?
A
condensatie
B
additie
C
substitutie
D
ester

Slide 39 - Quiz

PET word gemaakt uit 2 monomeren, teken deze.

Slide 40 - Question ouverte

Is polystyreen biodegradeerbaar?
A
ja
B
nee

Slide 41 - Quiz

Welk materiaal is stugger, PET of polystyreen?
A
PET, want kan waterstofbrug maken
B
PET, want betere vdwaals bindingen
C
Polystyreen want heeft hoogste molecuulmassa
D
polystyreen, want is via additie gemaakt

Slide 42 - Quiz

Een bepaald polymeer heeft een gemiddelde molecuulmassa van 60.000 u. Het monomeer waaruit het polymeer is opgebouwd heeft een massa van 80 u. Uit hoeveel monomeereenheden bestaat dit polymeer?
A
4800000
B
0,0013
C
1333
D
750

Slide 43 - Quiz

Dit polymeer is een ...
A
thermoharder
B
thermoplast

Slide 44 - Quiz

Dit polymeer is
gemaakt uit ...
timer
1:00
A
methyletheen
B
but-1-een
C
propeen
D
but-2-een

Slide 45 - Quiz

Dit polymeer is
gemaakt uit .....
A
2-hydroxypropeenzuur
B
3-hydroxypropeenzuur
C
2-hydroxypropaanzuur
D
3-hydroxypropaanzuur

Slide 46 - Quiz

Dit polymeer is biodegradeerbaar
A
ja
B
nee

Slide 47 - Quiz