lasagne met Italiaanse groenten

Lasagne met Italiaanse groenten
1 / 34
suivant
Slide 1: Diapositive
KokenPraktijkonderwijsLeerjaar 1

Cette leçon contient 34 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 3 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

Lasagne met Italiaanse groenten

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Wat gaan wij doen? 
Leerdoelen
  • Lasagne maken met behulp van een recept 
  • Samenwerken bij deze kookopdracht

Slide 3 - Diapositive

Wat is belangrijk bij samenwerken?

Slide 4 - Question ouverte

Slide 5 - Vidéo

Hoe werk je samen bij een praktische opdracht?

Slide 6 - Question ouverte

Wat weet je van lasagne?

Slide 7 - Carte mentale

Ingrediënten:

1 el olijfolie
100 g rundergehakt
1/2 ui
2 stukjes groenten zelf uit kiezen 
(courgette, paprika of spinazie)
1 teentje knoflook
  gepelde tomaten 
zout en peper en nootmuskaat




  
20 gr margarine
20 gr bloem 
2 dl melk
2 el crème fraîche
geraspte kaas

Slide 8 - Diapositive

lasagnebladen
bleekselderij
paprika
crème fraîche
courgette

Slide 9 - Question de remorquage

Wat zit er niet in de lasagne?
A
tomaten
B
courgette
C
eieren
D
paprika

Slide 10 - Quiz

wat zit er wel in de lasagne?
A
bleekselderij
B
rijst
C
bloemkool
D
courgette

Slide 11 - Quiz

welke groente
zie je op deze foto?

Slide 12 - Question ouverte

benodigde materialen
dunschiller
mes
groene snijplank
zeef
schaaltjes



braadpan
pollepel
1 ovenschaal
aluminium folie
knoflookpers

Slide 13 - Diapositive

officemes
blokrasp
dunschiller
kooklepel
braadpan

Slide 14 - Question de remorquage

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Slide 15 - Diapositive

Was en snijd de groenten naar keuze.
 ( Courgette en paprika in blokjes= brunoise.) De spinazie is kant en klaar 

Slide 16 - Diapositive

Slide 17 - Vidéo

Schil en snipper de ui.

Slide 18 - Diapositive

Haal schilletje van de knoflook en pers of snij in kleine stukjes.

Slide 19 - Diapositive

Verhit de olie in de braadpan.

Slide 20 - Diapositive

Bak het gehakt rul samen met de ui en knoflook.

Slide 21 - Diapositive

Voeg de gesneden groenten toe en bak deze totdat ze glazig zijn.

Slide 22 - Diapositive

Giet de tomatenblokjes erbij en laat deze even pruttelen.

Slide 23 - Diapositive

Breng op smaak met peper, zout en Italiaanse kruiden.
PROEVEN! 

Slide 24 - Diapositive

Slide 25 - Vidéo

Vet ovenschaal in met olie en een kwastje. 

Slide 26 - Diapositive

Bedek de bodem van de ovenschaal met wat saus en dek deze af met een lasagneblad.

Slide 27 - Diapositive

Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn.

Slide 28 - Diapositive

Bestrooi eventueel nog met de kaas.

Slide 29 - Diapositive

Bak de lasagne in ongeveer 20 minuten gaar en goudbruin.

Slide 30 - Diapositive

Smakelijk eten!

Slide 31 - Diapositive

De paprika snijd je in
A
plakjes
B
reepjes
C
blokjes/brunoise
D
2 helften

Slide 32 - Quiz

Wat bak je het eerst?
A
ui, gehakt en knoflook
B
ui, knoflook, paprika
C
gehakt en ui,
D
knoflook en ui

Slide 33 - Quiz

Afsluiting
  • Hoe is het gegaan? 
  • Heeft de herhaling van het filmpje over de snijtechniek jullie geholpen? 
  • Hoe ging het met de samenwerking 

Slide 34 - Diapositive