Welkom

• Koken
• MBO
• Studiejaar 1

Wie zijn jullie?

CCRPBB24J - Plant Based chef 

CCRKGO24J - Gespecialiseerd kok BOL

CCRCL24J2 (=helft van CCRKGB24J) - 

Gespecialiseerd kok BBL 

Dionne van Zijl

mentor

docent koken

[e-mail]

Programma

voorstelrondje

portaal voor talent / rooster / email 

wat heb je nodig?

leerlijn schooljaar

keuzedeel

schoolregels en afspraken

Voorstelrondje

naam

leeftijd

woonplaats

waarom heb je voor deze opleiding gekozen?

heb je al ervaring in de keuken?

wat hoop je te leren?

Rooster in Eduarte

In de lesblokken kun je zien in welk gebouw, welk lokaal en van welke docent je les hebt.

Schoolmail

Open je schoolmail (via Portaal voor Talent)

Stuur een test-mail naar

[e-mail]

Welke lessen krijg je?

• Warenkennis en vaktheorie
  
• Praktijk 
• SLB / Stagebegeleiding
  
• Nederlands / Rekenen / Engels
• Burgerschap  
• Keuzedeel
• Interne Praktijk (BOL)

En wat heb je daarvoor nodig?

• Praktijkles en interne praktijk (Warmoes): volledige koksoutfit: buis, broek, schort/sloof, werkschoenen, mutsje Begintijd van de les = omgekleed aanwezig!

• Theorie:  laptop (met oplader!),                                             benodigde licenties 

Hoe ziet dit schooljaar eruit?

Periode 3: basis en garde-manger. Snijtechnieken, Aziatische keuken basis, groente, fruit, paddestoelen. 

Periode 4: entremetier en roti. Zetmeelproducten, aardappelen, rijst, fermenteren, Aziatische keuken verdieping, afsluiting 

jaar 1. 

En dan?

Doorstromen naar leerjaar 2

Leerjaar 1 nogmaals volgen

Keuzedeel

Dit keuzedeel vind je in Canvas (via Portaal)

Huiswerk of niet aanwezig?

Lees je mail!

Na iedere les ontvang je een mail. 

- niet eten in het lokaal

- wel drinken in het lokaal

- petjes/hoofddeksels af

- niet roken in en om de school

- op tijd komen

- ziekmelden 020 - 5791630

- gebruik van telefoon beperkt

- laptop mee

- respect!

Schoolregels en afspraken