2.2 Het verteringsstelsel (2)

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Noem vijf organen die bij het verteringsstelsel horen.

Welk groep voedingsstoffen is verantwoordelijk voor het genezen van wondjes?

1. energierijke stoffen
2. Beschermende stoffen
3. Bouwstoffen

Welke soort of soorten voedingsstoffen vallen onder de besmermende stoffen?

1. Eiwitten
2. Mineralen
3. Voedingsvezels
4. Vitaminen

 3 De organen voor vertering

Leerdoelen:

Je kunt benoemen in welke volgorde

het voedsel de organen passeert

Je kunt benoemen in welke organen welke

voedingsstoffen verteerd worden door

welke verteringssappen

Je kunt benoemen wat de functie van gal is

Je kunt uitleggen waardoor en waarom de dunne darm een groot oppervlak heeft

Welke groepen voedingsstoffen moeten verteerd worden voordat ze kunnen worden opgenomen?

1. Vezels, vetten, eiwitten, koolhydraten
2. Eiwitten, koolhydraten, vetten
3. Glucose, koolhydraten, eiwitten, zetmeel
4. Vetten, eiwitten, mineralen

Mondholte, keelholte en slokdarm

.

Speeksel: water, slijm, enzym

slijm heeft nog andere functie: verhoogt glijbaarheid voedsel -> makkelijk inslikken

Maag

.

Maagsap: zoutzuur, water, enzym

Spieren

Maagportier

spieren spannen en ontspannen, continu beweging om voedselbrij te kneden en te mengen met verteringssappen

functie zoutzuur: bacterien doden

Twaalfvingerige darm, lever, galblaas en alvleesklier

.

Emulgeren

vet verdelen in kleinere druppels, oppervlaktevergroting, zodat enzym dat vet verteert er beter bij kan

galblaas: opslag gal

uitleggen hoe verteringssappen in 12 vingerige darm komen

via galbuis en afvoerbuis

Dunne darm

.

Groot oppervlak: darmplooien en darmvlokken

opname verteerde voedingsstoffen in bloed

Dikke darm, blindedarm en endeldarm

Blindedarm: geen functie bij vertering

Appendix: wormvormig aanhangsel

Dikke darm: wateropname in bloed

Endeldarm: opslag tot ontlasting

Anus: kringspier die endeldarm afsluit

Wat is de goede volgorde?

1. maag-slokdarm-dikke darm-dunne darm
2. slokdarm-maag-dikke darm-dunne darm
3. dunne darm-maag- dikke darm-slokdarm
4. slokdarm-maag-dunne darm-dikke darm

Vetbollen worden kleine vetbolletjes.

Je noemt dit .....
de stof die dit doet is ....

1. peristaltiek ..... alvleessap
2. vertering van vet .... speeksel
3. emulgeren ..... gal
4. klierwerking..... alvleessap

Hoe heet het orgaan waar de (verteerde) voedingsstoffen worden opgenomen?

1. Dunne darm
2. Blinde darm
3. Dikke darm
4. Twaalfvingerige darm

waardoor kan dit efficiënt gebeuren?

huiswerk BS 2 + 3

lees bs 2 + 3

maak van bs 2: opdr. 1, 3, 5, 6, 7, 8

Basisstof 3: opdr. 1, 2, 3, 5, 7, 8

Zelfstandig werken

Werk aan de opdrachten van basisstof 2.
Opdr. 1 t/m 9

Vooruit werken?
Lezen basisstof 3 - Maken opdr. 1 t/m 9

Op welke twee manieren wordt voedsel in het verteringsstelsel verteerd?

Hoe noemen we stoffen die verantwoordelijk zijn voor de scheikundige vertering?

Welke van de onderstaande organen hoort niet bij het verteringsstelsel?

1. Maag
2. Lever
3. Darmen
4. Nieren

Welke orgaan produceert geen verteringssappen?

1. Alvleesklier
2. Dunne Darm
3. Slokdarm
4. Lever