huishoudkunde; zorg voor de maaltijd 1

huishoudkunde; zorg voor de maaltijd 1
tijdens deze les worden de volgende thema's besproken:
- voedselverzorging;
tafeldekken, voorbereiden, serveren en afwassen;
tussengerechten voorbereiden en serveren.


1 / 20
suivant
Slide 1: Diapositive
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 20 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

huishoudkunde; zorg voor de maaltijd 1
tijdens deze les worden de volgende thema's besproken:
- voedselverzorging;
tafeldekken, voorbereiden, serveren en afwassen;
tussengerechten voorbereiden en serveren.


Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

welke verschillende functies van voeding ken je?

Slide 2 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

functies voeding
  • lichamelijk: groeien, energie en beschermen tegen ziektes
  • psychisch: bepalen dagindeling, emoties, verwennen
  • sociaal: religie, communiceren, feestje

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voedingsstof of voedingsmiddel?
Sleep de woorden naar de goede plaats.
Voedingsstoffen
Voedingsmiddelen
Vis
Vet
Mineralen
Vlees

Slide 4 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

voedingsstoffen zijn de bruikbare delen uit je voedsel
Noem tenminste 5 voedingsstoffen?

Slide 5 - Carte mentale

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat is de Schijf van Vijf?
A
Alles wat je iedere dag eet
B
De top 5 gezondste producten
C
Een schijf met gezonde voedingsmiddelen
D
Vijf producten met veel vitamines

Slide 6 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

De vakken uit de Schijf van Vijf zijn even groot..
A
Waar
B
Niet waar

Slide 7 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat moet je niet te vaak en te veel eten volgens de schijf van vijf?
A
Suiker, zuur en zout
B
Vet, zuur en zout
C
Suiker, vet en zout
D
Zout en suiker

Slide 9 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Bij de schijf van vijf horen ook regels.. waar of niet waar?
A
waar
B
niet waar
C
ik heb geen idee

Slide 10 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 11 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Bij de voeding van ouderen moet men op een aantal punten letten bij het kiezen van een maaltijd, noem er minimaal 2.

Slide 12 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Voeding van ouderen
  • Minder behoefte aan voedsel
  • Minder behoefte aan drinken
  • Verstopping van de darmen
  • Droge mond
  • Vitaminegebrek en osteoporose

Slide 13 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Waarom gezonde voeding voor ouderen extra belangrijk?


  • hebben meer voedingsstoffen, vitamines en mineralen nodig
  • voorkomen hart en vaatziekten

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

De maaltijd wordt na de bereiding warm gehouden en direct getransporteerd, dit noem je...
A
Sousvide koken
B
Ontkoppeld koken
C
Satellietkeuken
D
Gekoppeld koken

Slide 15 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions


In het geval van gekoppeld koken worden de maaltijden in ...... karren getransporteerd
A
Koude
B
Lauwe
C
Hete
D
Warme

Slide 16 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Er wordt op maandag gekookt, maar op dinsdag opgewarmd en aan de cliënten gegeven. Hoe noem je dit?
A
smerig
B
gekoppeld koken
C
ontkoppeld koken
D
magnetron maaltijd

Slide 17 - Quiz

gekoppeld koken=  het bereiden en het opeten is aan elkaar gekoppeld, zo eten cliënten altijd vers
Magnetron maaltijd= eten wat verwarmd wordt door de magnetron bv kliekjes
 
Wat is HACCP?
A
een verzameling van voorschriften waaraan levensmiddelenbedrijven zich moeten houden
B
een code om ervoor te zorgen dat levensmiddelen niet in kwaliteit achteruitgaan
C
een systeem om de veiligheid van voedsel te controleren en te garanderen

Slide 18 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Tafel dekken 
maar in een zorginstelling soms net iets anders.... waarom?

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

einde lessonup
maken opdrachten bij de cursus
voedselverzorging & werkblad lunch
(moet af volgende week maandag)
-

Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions