2.2 Zuivere stoffen en mengsels

• NaSk
• Middelbare school
• mavo
• Leerjaar 2

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Hoofdstuk 2 Stoffen

Doelen

Aan het einde van de les kan ik:

• uitleggen wat een oplossing is.
• uitleggen wat een suspensie is.
• uitleggen wat een emulsie is. (extra)
• herkennen of een mengsel een oplossing, suspensie of emulsie is.
• drie voorbeelden noemen van de verschillende typen mengsels. 
• de begrippen extraheren en filtreren beschrijven

Hoofdstuk 2 Stoffen

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels

§1.3 Zuivere stoffen en mengsels 

Hoofdstuk 1 Stoffen en mengsels

Zuivere stoffen en mengsels

Een zuivere stof is een stof die bestaat uit één soort deeltje

Een mengsel is een stof die bestaat uit meerdere verschillende deeltjes

Voorbeelden

Hoofdstuk 2 Stoffen

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Wat zie je hier?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Wat zie je hier?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Wat zie je hier?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Vloeibare mengsels

Vloeibare mengsels kunnen wij onderverdelen in drie categorieën: 

1. Oplossing
2. Suspensie
3. Emulsie

Hoofdstuk 2 Stoffen

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Oplossing

• Een oplossing is een vaste stof, een vloeistof, of een gas gemengd met een vloeistof

Hoofdstuk 2 Stoffen

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Voorbeelden

Eigenschappen

Oplossingen zijn altijd helder, soms gekleurd. 

Suspensie

• Een suspensie is een troebel mengsel van een fijnverdeelde vaste stof die zweeft in een vloeistof. 

Hoofdstuk 2 Stoffen

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Voorbeelden

Eigenschappen

Suspensie zijn altijd troebel.

Na een tijdje 'bezinken' de vaste deeltjes naar de bodem.

Emulsie

• Een emulsie is een troebel mengsel van vloeistoffen,

waarbij druppeltjes van de ene vloeistof zweven in de andere

Hoofdstuk 2 Stoffen

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Voorbeelden

Emulgator

Een emulgator zorgt ervoor dat de twee vloeistoffen wel mengen

Voorbeeld: Zeep en eigeel

Samenvatting

Oplossingen zijn altijd helder, soms gekleurd, waarin een of meer stoffen

zijn opgelost

Een emulsie is een troebel mengsel van vloeistoffen, waarbij druppeltjes

van de ene vloeistof zweven in de andere. Een emulgator zorgt ervoor

dat de 2 vloeistoffen wel mengen

Een suspensie is een troebel mengsel van een fijn verdeelde vaste stof,

die zweeft in een vloeistof

Hoofdstuk 2 Stoffen

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels

Op een fles mineraalwater kan staan dat er ´zuiver mineraalwater´ in de fles zit.

Is het water in deze fles een zuivere stof of een mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Scheidingsmethode 5: Extraheren

Berust op een 

verschil in: ......

Hoofdstuk 4. Mengsels scheiden

4.4 Scheiden van mengsels

Scheidingsmethode 2: Filtreren

Berust op een verschil in: ......

Hoofdstuk 4. Mengsels scheiden

4.4 Scheiden van mengsels

Doelen

Als het goed is kan ik nu:

• uitleggen wat een oplossing is.
• uitleggen wat een suspensie is.
• uitleggen wat een emulsie is. (extra)
• herkennen of een mengsel een oplossing, suspensie of emulsie is.
• drie voorbeelden noemen van de verschillende typen mengsels. 
• de begrippen extraheren en filtreren beschrijven

Hoofdstuk 2 Stoffen

§2.2 Zuivere stoffen en mengsels