Branche 2: les 2 & les 3

• Frontoffice
• MBO
• Studiejaar 2

Branche 2 

Meewerken in logiesverstrekkende bedrijven

zaalreservering

Conference & Banqueting

opstellingen zaal

verschillende arrangementen

functies

Theorie

Werkboek Meewerken in logiesverstrekkende bedrijven dl 2

= Uitvoeren van Frontofficewerkzaamheden

= Teams, onder Branche - Hotel - Periode 5

De customer en guest journey

De customer journey is vrij vertaald: ‘de reis van de klant voor, tijdens & na aanschaf van een product 

(bijv. hotelovernachting)’.

Fasen journey

Fase 1: Oriëntatie gast

Fase 2: Reserveren

Fase 3: Inchecken

Fase 4: Verblijf

Fase 5: Uitchecken en reviews

www.hospitality-management.nl

willen de meeste, ‘nieuwe’ gasten gebruik maken van een digitale ‘Guest Journey’, terwijl ze daarna, éénmaal in het hotel toch nog het persoonlijk contact verkiezen met het hotelpersoneel boven het digitale!

willen de meeste, ‘nieuwe’ gasten gebruik maken van een digitale ‘Guest Journey’, terwijl ze daarna, éénmaal in het hotel toch nog het persoonlijk contact verkiezen met het hotelpersoneel boven het digitale!

2.2. Oriëntatie door de gast

* Contact leggen met de klant door hotels

1. Directe kanalen

Online: website van het hotel, website hotelketen, social media waar hotel actief in is, 

Offline: mond-tot-mondreclame, adverteren in verschillende media etc.

2.2 Oriëntatie door de gast

2. Indirecte kanalen

Online: zoekmachines, websites van Online Travel Agents, websites van reisorganisaties, Trivago)

Offline: Reisbureau, ZRA, VVV-kantoren

Opdrachten maken

Maak opdracht 1 & 2 uit je reader

2.3 De hotelreservering

Fase 2: maken van de reservering

2.3 De hotelreservering

Stappen in de afhandeling van een reservering!

1. Vraag naar informatie

2. Controleer beschikbaarheid

3. controleer kamertype en prijs

4. vraag naar speciale wensen

5. crossselling en/of upselling

6. garantie hotel (betaling/deadline reservering)

7. vastleggen reservering

8. reservering bevestigen

Opdrachten maken

Maak opdracht 3 tot en met 15 uit je reader

Toetsopdrachten: 5, 14 & 15

2.4 De hotelkamer

Diverse soorten kamers - aantal slaapplaatsen

Single (1)

Twin (2)

Double (2)

Triple (3)

Double double (4)

Family Room (3 a 4)

Speciale kamertypes

Opdracht 16, 18, 19, 20

(toets: opdr. 16, 18 en 19)

2.5 De kamerprijs, tarieven of rates

Kamerprijs ligt aan prijscategorie hotel, de grootte van de kamer en de prijs die de gast ervoor wil en kan betalen. 

Soort kamer

Eenpersoonskamer bijna niet meer gebouwd, wel een tweepersoonskamer voor alleengebruik

Zelfde prijs voor 2 of 1 persoonsbezetting

Kamers

Nieuw meubilair: iedere 5-8 jaar

Kamerprijzen : afhankelijk van de vraag en aanbod, andere afdelingen en bezettingsgraad. 

Opdrachten

Maak opdrachten 25, 26 & 27

Toetsopdrachten: 25 en 27

zaalreservering

Conference & Banqueting

opstellingen zaal

verschillende arrangementen

functies

opdracht 28

opdracht 29

Opdrachten

30, 33 & 35