Veilig voedsel met HACCP
1 / 25
La durée de la leçon est: 45 minÉléments de cette leçon
Slide 1 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 2 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Wat weet je al over HACCP?
Slide 3 - Carte mentale
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 4 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Rauw vlees
Brood & Kaas
Groenten & Fruit
Gevogelte
Slide 5 - Question de remorquage
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 6 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 7 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 8 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 9 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 10 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Wat ging er mis tijdens het koken bij Timo en Finne?
Slide 11 - Question ouverte
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 12 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 13 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 14 - Diapositive
Cet élément n'a pas d'instructions
Hoe zorg jij ervoor dat de werkplek schoon blijft?
Slide 15 - Question ouverte
Cet élément n'a pas d'instructions
Waarom moet je het fruit wassen, voordat je het eet / verwerkt in het eten?
Slide 16 - Question ouverte
Cet élément n'a pas d'instructions
Hoe kan ik het zien, dat de producten vers zijn?
( Meerdere antwoorden mogelijk)
( Meerdere antwoorden mogelijk)
A
Aan de houdbaarheidsdatum
B
Hoe de verpakking eruit ziet
C
De vorm en kleur van de verse groenten en het fruit
Slide 17 - Quiz
Cet élément n'a pas d'instructions
Slide 18 - Vidéo
Cet élément n'a pas d'instructions
Invriezen
Slide 19 - Carte mentale
Cet élément n'a pas d'instructions
Het is vandaag
22-05-2024 mag ik het melk nog gebruiken voor een recept?
22-05-2024 mag ik het melk nog gebruiken voor een recept?
A
Ja, dat mag.
B
Nee, dat mag niet.
Slide 20 - Quiz
Cet élément n'a pas d'instructions
Je hebt nog een paar eieren over en deze wil je koken. Hoe kun je zien, dat de eieren nog goed zijn?
Meerdere antwoorden mogelijk!
Meerdere antwoorden mogelijk!
Slide 21 - Question ouverte
Cet élément n'a pas d'instructions
Je hebt een bakje champignons gehaald en ziet dat het folie plakt op de champignons, wat ga je dan doen?
Slide 22 - Question ouverte
Cet élément n'a pas d'instructions
Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.
Slide 23 - Question ouverte
De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.
Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.
Slide 24 - Question ouverte
De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.
Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.
Slide 25 - Question ouverte
De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.
