hst 5 paragraaf 2 "ruiken en proeven"

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo, mavo
• Leerjaar 1

hst 5.2 "ruiken en proeven"

Leerdoelen

• Je kunt de onderdelen van het reukzintuig en het smaakzintuig in een model herkennen en benoemen.
• Je kunt verwoorden wat de taak van het neusslijmvlies is.
• Je kunt verwoorden hoe je geuren en smaken waarneemt. (de weg van prikkel tot impuls)
• Je kunt benoemen wat de smaak umami betekent.
• Je kunt uitleggen hoe het mogelijk is toch meer dan 5 smaken te kunnen proeven, terwijl er maar zintuigen voor 5 verschillende smaken in de smaakpappillen zitten.
• Je kunt verwoorden hoe het komt dat je iets wel of niet lekker vindt.

Vandaag

Huiswerk controle

Stukje herhaling van vorig paragraaf

Hoe ruik je

Hoe proef je

afsluiting

Herhaling

Welke zintuigen heb je?

Welk zintuig zit NIET in de huid

1. koude-zintuigen
2. warmte-zintuigen
3. honger-zintuigen
4. pijn-zintuigen

Huiswerkopgave 2

Opdracht 3

Opgave 4

Opgave 5

Opgave 6

Uitleg over de stof. blz 15 

zorg ervoor dat je je lesmateriaal open hebt op paragraaf 5.2. 

Ik durf de slakken te proeven.... mmmm lekker!

1. Ja
2. Nee
3. Geef je me 10 euro ervoor?

Hoe ruik je?

• Geurstoffen
• Neusholte
• Neusslijmvlies
• Reukzintuig 

Ruiken doe je met het reukzintuig in je neus. In bron 1 zie je het reukzintuig boven in de neusholte liggen. Het reukzintuig is een deel van het neusslijmvlies. Het neusslijmvlies houdt de neusholte vochtig. Met de lucht die je inademt, komen geurstoffen bij het reukzintuig. Het reukzintuig stuurt dan via de reukzenuw berichten naar je hersenen. Die geven aan welke geur het is.

Ruiken is belangrijk. Je kunt bijvoorbeeld ruiken of eten bedorven is. Je neus waarschuwt je ook voor gevaarlijke stoffen, zoals aardgas.

Filmpje

Let goed op want na het filmpje komen er een paar vragen

Waar kan geur ook voor zorgen?

Welke 5 smaken kun je proeven...

Waardoor proef je je eten?

Smaakpapillen

Smaakzintuigen

Smaakstoffen

Proeven

Op je tong liggen smaakpapillen. Hierin vind je de smaakzintuigen Als je eet komen er smaakstoffen in je mondholte. Hier reageren je smaakzintuigen op en die sturen dan een berichtje naar je hersenen. Als de hersenen het hebben verwerkt kun je het proeven. Je kan 5 smaken proeven, zoet, zout, zuur bitter en Umami. Umami is een hartige stof. Dan 5 smaken dat komt omdat je reukzintuig samen werkt met je smaakzintuig, zo verschilt hagelslag van suiker terwijl ze allebei zoet smaken. 

Als je iets eet kun je veel meer proeven dan 

Opdrachten op blz 19 

Maak nu eerst opdracht 11 de ja/nee vragen en vul in op blz 19, 

Ja is ingevuld bij de nummers

1. 1,2,3,4,5
2. 6,7,8,9,10,11
3. 2,5,6,7,9,11
4. 1,3,4,8,10

Opgave 12 bladzijde 19 Het pijltje wijst naar

1. een smaakknopje
2. een zenuw
3. een groef

Opgave 13 bladzijde 19
Omdat hij verkouden is:

1. Zitten zijn oren dicht hoort niet dat de broodrooster klaar is
2. Heeft hij waterige ogen en ziet hij de zwarte rook niet die uit de broodrooster komt
3. Zit zijn neus verstopt en kunnen de geuren niet goed bij zijn zintuigcellen komen

Huiswerk donderdag 4 februari

Leren paragraaf 5.1 

Maken digitaal: paragraaf 5.2 ook testjezelf!!!!!