Les korte terugblik en bmi berekenen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Welkom

• Ga zitten, telefoon in je tas en de tas op de grond

• Start opdracht lees Havo bladzijde 80 Een gezond gewicht

Wat gaan we doen vandaag?

• Terugblikken op vorige les
• BMI berekenen met Excel

Vertering

In voedingsmiddelen zitten 6 voedingsstoffen

Functies vanvoedingsstoffen:

Bouwstoffen

Brandstoffen

Reservestoffen

Beschermende stoffen

6 voedingsstoffen

1. Eiwitten
   
2. Koolhydraten
   
3. Vetten
   
4. Water
   
5. Mineralen
   
6. Vitaminen
   

Regels van de schijf van 5

Richtlijnen voor gezonde voeding

1. Eet gevarieerd
2. Eet niet te veel en beweeg
3. Eet minder verzadigd vet (veelal dierlijk vet)
4. Eet veel groente, fruit en brood
5. Eet veilig

Bouwstoffen/voedingsstoffen

Voedingsmiddelen bevatten bouwstoffen: 

        zoals water, eiwitten en mineralen voor groei (jongeren) en onderhoud bestaande cellen/vernieuwen cellen.

Voeding en bouwstoffen

Eiwitten: zit in veel voedingsmiddelen, 

veel in vlees en vis; weinig in aardappelen en rijst.

Mineralen: door gevarieerd te eten, verschillende levensmiddelen bevatten verschillende mineralen: vlees bevat ijzer en melk bevat Calcium, brood bevat jodium

Voedingsmiddelen tabel Bron 3 (Havo blz 78)

Niet de schijf van 5

Vegateriërs: eten geen vlees of vis

Hebben  wel ijzer en eiwitten nodig daarom alternatieven: 

Eiwitrijk plantaardig voedsel: peulvruchten, sojamelk en granen

ijzer halen ze uit brood, granen, groente en peulvruchten.

Veganisten: eten geen vlees en vis en gebruiken NIETS van dieren

Uit plantaardig voedsel halen ze voldoende eiwitten, maar calcium vaak een tekort omdat dit vooral geleverd wordt via melk en melkproducten.

Hoeveel kom je aan energie?

• Wat zijn calorieën en hoe kom je eraan?

• Energie wordt aangegeven met JOULE (j) of CALORIE (cal)
• 1 KILO CALORIE (kcal) = 1000 CALORIE (cal)

• 1 kcal = 4,2 kJ 
  

Boek blz 79

1 kJ=0.24 kcal

Hoeveel energie heb je nodig?

Hangt af van:

• Geslacht (man/vrouw/gender neutraal), 
• Leeftijd, 
• Lichaamsgrootte, lichamelijke inspanning, 
• Klimaat, seizoen

Mannen hebben meer energie nodig dan vrouwen

In balans

Energieopname = gelijk aan energieverbruik  dan ben je in balans

Overgewicht

-  meer kans op hart- en vaatziekten

-  meer kans op suikerziekte 

-  slecht voor je gewrichten door overbelasting

Ondergewicht

Een te laag lichaamsgewicht

- te weinig vitaminen en mineralen (beschermende stoffen)

- Groei en ontwikkeling gaat langzamer door tekort aan eiwitten

- hersenen kunnen beschadigd raken

- opgezwollen buikje (vooral in ontwikkelingslanden)

Eetstoornissen

Anorexia nervosa
   zie plaatje, ze voelen zich dik, maar zijn dat zeker niet. Eten weinig kcal (vooral vet en koolhydraten)

Boulimia nervosa

    Vreetbuien, braken, laxeermiddelen, overmatig bewegen. Vaak 'normaal' gewicht

Eetstoornissen kunnen ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid

'Normaal' gewicht

• BMI: Body Mass Index
• Gewicht (kg), lengte (m)

Rekenmachine of Excel

ItsLearning [bmi.xlsx]

BMI=​(lengte)​2​​​​Lichaamsgewicht​​

Let op en vertel....

Wat wordt er verteld in dit filmpje over de schijf van 5?

lees blz 55 goed door

Kom jij aan deze hoeveelheden?

vertel.....