4H 5.1 Plantaardige en dierlijke voedingsstoffen

H5 Energie opslaan en gebruiken
1 / 16
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolhavoLeerjaar 4

Cette leçon contient 16 diapositives, avec diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 80 min

Éléments de cette leçon

H5 Energie opslaan en gebruiken

Slide 1 - Diapositive

Deze les:
- Bespreken PO/RTTI
- Planning S2
- 5.1 Plantaardige en dierlijke voedingsstoffen

Slide 2 - Diapositive

Leerdoelen 5.1
1. Je vergelijkt de functie van brandstoffen, bouwstoffen en reservestoffen in je lichaam. 
2. Je beschrijft het belang van essentiële aminozuren en essentiële vetzuren in je voeding.
3. Je beschrijft de bijdrage van plantaardige voeding in een gezond dieet. 
4. Je beschrijft hoe planten stoffen opslaan. 

Slide 3 - Diapositive

Evenwichtige voeding

Ruststofwisseling =  hoeveelheid benodigde energie zonder inspanning

Geslacht, leeftijd, persoonlijke omstandigheden, inspanning  

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Welke info op een etiket?

Koolhydraten (suikers) belangrijkste Brandstof! 
Grote koolhydraten (zoals zetmeel) bestaan uit vele glucosemoleculen aan elkaar. 
Afbraak duurt lang --> stabielere bloedsuiker.

Waarvan suikers??
= deel enkelvoudige suikers (zoals losse glucose, fructose, sacharose) laten de bloedsuiker snel stijgen --> risico diabetes


Slide 6 - Diapositive

Welke info op een etiket?
Vet is Bouw en Brandstof!
Wat zijn verzadigde vetzuren?

Slide 7 - Diapositive

Waarom oppassen voor 
teveel verzadigd vet?

Slide 8 - Diapositive

Welke info op een etiket?

Eiwit is een belangrijke Bouwstof (soms ook brandstof). 

In welke voedingsmiddelen?

Slide 9 - Diapositive

Essentiële aminozuren
Essentieel = Eten!

Niet-essentieel = 
niet eten (kunnen door lever gevormd worden)

Slide 10 - Diapositive

Vega? Eet peulvruchten!
= Noodzakelijk voor het binnenkrijgen van alle essentiële aminozuren

Slide 11 - Diapositive

Welke info op een etiket?

Wat zijn vezels? 
In welke voedingsmiddelen?
Waarvoor belangrijk?

Slide 12 - Diapositive

Wat zijn Voedingsvezels?
Celwanden van plantencellen kan je niet verteren. Zij bestaan uit het onverteerbare molecuul cellulose

Planten met extra dikke celwanden bevatten ook nog houtstof, lignine

Plantencellen zijn aan elkaar geplakt met een tussencelstof: pectine

Cellulose, lignine en pectine zijn onverteerbare stoffen = voedingsvezels

Slide 13 - Diapositive

Zetmeel: opslag in aardappel
soort voedingsstof?
functie voor de plant?
en voor de mens?

Slide 14 - Diapositive

Slide 15 - Lien

Huiswerk
5.1 leerdoelen 1 t/m 4: 
samenvatten, begrippen (slim stampen) en opdrachten

Slide 16 - Diapositive