voeding en vertering BS2 + BS3

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 5

Verteringstelsel

wat hoort bij elkaar

lipiden

eiwitten

zetmeel 

(amylum)

lipase

amylase

pepsine

maltose

noem de functies van
kauwen

Hoe komt het dat drinken in je neusholte kan komen?

Slokdarm

Amylase blijft werkzaam.

kringspieren (lengte en kringspieren) verplaatsen voedsel.

Slokdarm en maag worden afgesloten van elkaar door een kringspier

De maag

- Maagsapklieren produceert maagsap (water, zoutzuur (HCl), eiwitverterende enzymen.

-  HCl: Dood bacterien en andere ziekte verwekkers

- Start eiwit vertering

-Slijmproducerende cellen beschermen maagwand tegen zoutzuur en enzymen.

-Onderaan de maag zit een  kringspier, zogehete Maagportier. Maag kan daardoor voedsel opslaan.

12-vingerige darm

- Eerste deel van je dunne darm.

Alvlees klier geeft enzymen af aan 12-vingerige darm voor de vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten.

-  Lever produceert gal. Gal wordt opgeslagen in de galblaas. Afvoerbuis transporteert gal naar 12 vingerige darm

- Afvoerbuis alvleesklier: alvleessap

Lever en Gal

- Lever maakt gal

-Gal emulgeert vet (=kleiner maken vet druppels)

- Ph daling zorgt voor samentrekking galblaas, gal komt vrij in 12vingerige darm
- Grote vetdruppels worden klein gemaakt = emulgeren

Wat is het nut van emulgeren van vetten?

Wat is de functie van de galblaas?

1. gal maken
2. gal opslaan
3. gal maken en opslaan

alvleesklier

De alvleesklier produceert alvleessap (enzym).

Alvleessap breekt eiwitten, zetmeel en vetten af.

Neutraliseert met  tot pH = 8 (licht basisch = optimaal voor enzymen)

Dunne darm

• Darmsapklieren -> Toevoegen enzymen laatste stap vertering
• koolhydraten -> monosacharide
• Eiwitten -> aminozuren
• vetten -> vetzuren en glycerol
• Opname water, voedingsstoffen en verteringsproducten (resorptie)

Wat is de goede volgorde van je spijsvertering?

1. slokdarm, maag, dikke darm, dunne darm
2. mondholte, slokdarm, dunne darm, maag
3. mondholte, slokdarm, maag, dunne darm
4. dikke darm, dunne darm, maag, mondholte

andere organisme

vertering andere organisme

intracellulaire vertering

en extracellulaire vertering

Fagocytose

Het proces waarbij voedingsstoffen worden opgenomen door middel van endocytose en waar het endosoom vervolgens versmelt met een lysosoom noemen we fagocytose