Specerijen VOC

• Techniek
• Basisschool
• Groep 8

Nootmuskaat 

https://youtu.be/RMABEbgFw2Q  

Specerijen VOC

Werkblad 

Groepjes van 4

10 min. per 3 specerijen 

5 min. antwoorden uitwisselen 2 groepjes 

VOC

Opgericht in 1602

Verenigde Oost-Indische Compagnie 

Specerijen 

 

Foelie 

Buitenste laag van Nootmuskaat 

Zachtere smaak, kruidig licht bitter

Vis, soep en bechamelsaus

Ook zoete gerechten

Gember

Wortelknol

Sterke bittere, maar zoete specerij

Gemalen gember

Azië en India

Soepen, Curry's, vlees- en visgerechten

Kaneel

https://www.youtube.com/watch?v=JuEQJGK9fv4

Zwarte peper

Bessen, tropische peperplant

Scherpe smaak

Finishing touch aan gerechten

Kruidnagel 

https://www.youtube.com/watch?v=OC2Qci6gidM

Hadden jullie het goed geraden?

Wat is nootmuskaat?

1. Noot
2. Vrucht
3. Knol
4. geen van de bovenstaande

Gember is een knol?

1. Waar
2. Niet waar

Waar gebruik je peper voor tijdens het koken?

Waar worden kaneelstokjes van gemaakt?

1. Het zijn de takjes van een kaneelboom
2. Zijn de wortelen van de kaneelboom
3. Worden door mensen gemaakt van kaneelpoeder
4. Van de schors van een kaneelboom

Foelie zijn de restjes van een tak van een kaneelboom?

1. Waar
2. Niet waar

Hoe worden kruidnagels geoogst?

1. Met een machine die ze van de boom schud
2. Ze worden geplukt van een boom met de hand
3. Ze worden uit de grond gegraven
4. Ze vallen uit de boom en worden dan opgeraapt