2.6 Voeding en vertering in zoogdieren

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Thema 2, basisstof 6 

De eerste 3 minuten opstarten. Als de timer af gaat is het stil.

Pak je boek en schrift, zorg dat je mee kunt schrijven.

Wat gaan we doen?

• Opstarten
• Herhaling basisstof 5 
  
• Uitleg basisstof 6
• Zelfstandig aan de slag
  
• Afsluiting
  

Conserveren hoe?

120-140 oC

100 oC

72 oC

steriliseren

koken

pasteuriseren

Wat is het verschil tussen pasteuriseren en steriliseren?

 Lang verhitten op 100 graden C

Kort verhitten op 72 graden Celcius

Gebruik maken van zout,  azijn of suiker.

Lucht dicht, zonder zuurtof, verpakken

Bewaren onder -12 graden C

Zo veel mogelijk water er uit halen

Steriliseren 

Invriezen

Drogen

Vacuüm verpakken

Concerveermiddelen

Pasteuriseren

Wat hoort NIET bij voedsel bewaren?

1. drogen
2. in blik
3. invriezen
4. in water leggen

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Koelen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

welke manier van conserveren zie je hier?

1. geen
2. luchtdicht verpakken
3. gasverpakken
4. met conserveermiddelen

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Drogen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

Welke manier van conserveren zie je hier?

1. Drogen
2. Steriliseren
3. Pasteuriseren
4. luchtdicht verpakken

Wat is het verschil tussen THT en TGT

Leerdoelen

- Je kunt het verband aangeven tussen voedselkeuze, de lengte van het darmkanaal en de kenmerken van het gebit

Dier eet voornamelijk:

Planten – herbivoren:  Herba = kruid/plant

Vlees- carnivoren:  Carne = vlees

Beiden/alles - omnivoren:  Omni = alles

Kenmerken van het gebit

Herbivoren / planteneters

• Hebben een langer verteringsstelsel (Bv: paard 40 meter!)
• Plantaardig materiaal lastiger af te breken vanwege cellulose vezels in celwand van de

      plantencel

• Plooikiezen om voedsel fijn te malen

      en hebben meestal geen hoektanden

Carnivoren / vleeseters

• Kort verteringsstelsel, platte buik 
• Grote en scherpe hoektanden
• Knipkiezen om stukken vlees af te

        kunnen scheuren

• Kiezen glijden langs elkaar als bij
  

       een schaar

hoektanden, snijtanden, knipkiezen

Omnivoren / alleseters

• Middellang verteringsstelsel
• Knobbelkiezen om voedsel fijn te malen
• Hoektanden; soms groot om te jagen
  

       Bij sommige dieren even groot als de snijtanden 

herbivoor

omnivoor

carnivoor

Lengte van het darmkanaal

wat	Basisstof 6 HAVO blz. 133. VWO blz. 140 maken: opdr. 1 tm 10 in je boek
Hoe	lees de tekst van basisstof 6 door
Hulp	1) boek 2) docent
Tijd	10 minuten in stilte, daarna fluisterend samenwerken
Klaar	Opdrachten af? Controleer direct of je de opdrachten juist gemaakt hebt! - Maak de Test jezelf in de online methode van deze basisstof! of - Maak een samenvatting van een basisstof die je moeilijk vindt.

Herhalen

Kahoot!