H4 Voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• mavo, havo, vwo
• Leerjaar 2

H4 Voedingsstoffen

Voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

6 voedingsstoffen

1. Eiwitten
   
2. Koolhydraten
   
3. Vetten
   
4. Water
   
5. Mineralen
   
6. Vitaminen
   

Drie hoofdgroepen

Je kunt de voedingsstoffen in 3 hoofdgroepen verdelen:

• Brandstoffen; levert energie bij verbranding
• Bouwstoffen; groei ontwikkeling en herstel van het lichaam
• Beschermende stoffen; houdt lichaam gezond

Men onderscheidt ook wel een vierde groep: 

• Reservestoffen; deze slaat het lichaam eerst op en worden later gebruikt als brandstof (of bouwstof)

eiwitten

• bouwstof 

• brandstof

koolhydraten

• bouwstof

• brandstof

• reservestof 

vetten

• bouwstof

• brandstof

• reservestof

vitamines

• bouwstoffen 

• beschermende stoffen

• heb je nodig om gezond te blijven!

mineralen

• bouwstoffen 

• beschermende stof

Water

Water heeft vier functies in het lichaam:

1. Het regelt de temperatuur in je lichaam.
   
   
2. Je hebt water nodig als bouwstof om cellen in je lichaam te maken.
   
   
3. Water lost veel voedingsstoffen, afval-stoffen en gassen op.
   
   
4. Het water vervoert deze stoffen door het lichaam (via de bloedvaten).

Voedingsvezels

Ze verteren niet en gaan ook niet rechtstreeks naar het bloed. Ze komen dus niet in lichaamscellen terecht. Daarom horen ze niet bij de voedingsstoffen en leveren ze ons dus geen energie. 

Welke voedingstoffen slaan we op voor langer termijn?

1. Vet
2. Vezels
3. Koolhydraten
4. Eiwitten

waardoor ontstaan gebreksziekten?

1. door een tekort aan brood
2. als er eenzijdig gegeten wordt
3. als je overgeeft nadat je heel veel hebt gegeten

Welke voedingsstoffen heb je nodig Om ziektes te voorkomen?

1. Vitamine/Mineralen
2. Eiwitten/koolhydraten
3. Koolhydraten/Eiwitten
4. Vitamine/Koolhydraten

Welke 3 groepen gebruik je als brandstof?

1. Mineralen/Water/Vetten
2. Vetten/Koolhydraten/Water
3. Koolhydraten/Water/Eiwitten
4. Vetten/Koolhydraten/Eiwitten

Welke brandstof word pas gebruikt als de andere al gebruikt zijn?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Water
4. Koolhydraten

Leren H4 en 

maken vraag 1 t/m 10