11.3 Voedsel produceren

• Mens & Natuur
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

11.3 Voedsel produceren

Leerdoelen

- voedsel makers en hoe

- waarom regels

- duurzaam eten

Wie maken ons voedsel?

Bijna alles wat je eet en drinkt komt van boeren bedrijven

Boeren produceren grondstoffen voor je voedsel

Akkerbouwers - voedingsgewassen (b.v. aardappelen, graan en maïs)

Tuinbouwers - groente en fruit

Veehouders - veeteelt: dieren voor vlees, melk, eieren, leer, wol

Een gemengd bedrijf

Akkerbouw - veeteelt

Mest van het vee geeft mineralen voor de planten

Een deel van de planten dient als voeding voor de dieren

Meer meer meer!

In de afgelopen 100 jaar 3x zoveel inwoners in NL

Meer mensen = meer voedsel

Boeren zijn efficiënter geworden:

1. Veel van hetzelfde produceren

2. De opbrengst verhogen

3. Ziekte en schade voorkomen

4. Supergewassen en supervee

Efficient voedsel produceren 

1. veel van hetzelfde produceren

monocultuur:  1 soort gewas verbouwen (akkerbouw)

Intensieve veeteelt/bio-industrie: 1 soort dier houden in een zo klein mogelijke ruimte (veeteelt)

2. opbrengst verhogen

mest gebruiken (akkerbouw)

krachtvoer gebruiken (veeteelt) 

Efficient voedsel produceren 

3. ziekte en schade voorkomen

Plagen voorkomen door gewasbeschermingsmiddelen (akkerbouw)

Ziektes voorkomen door antibiotica toe te voegen aan veevoer (Veeteelt)

4. supergewassen en supervee. 

Veredeling: Kruisen van plantenrassen om een nieuwe ras met gunstige eigensschappen te krijgen (akkerbouw)

Fokken: kruisen van rassen met gunstige eigenschappen. (veeteelt)

akkerbouw

tuinbouw

veehouderij

3 soorten agrarische bedrijven

welke producten maken ze?

bemesten

krachtvoer

gewasbeschermingsmiddelen

hygiëne

plaag

antibiotica

wat verbruikt het meeste water? 

Wat wil zeggen:
selectieve gewasbeschermingsmiddelen

1. alle organismen gaan dood
2. alle plaagorganismen gaan dood
3. Alleen insecten gaan dood, vogels niet

Welke stof zit in mest die bijdraagt aan de verzuring

1. salpeterzuur
2. ammoniak
3. koolstofdioxide
4. fosforzuur

Wat wil zeggen:
biologisch afbreekbaar gewasbeschermingsmiddelen

1. breekt biologische plagen af
2. breekt alle insecten af
3. wordt afgebroken door de schimmels en bacterien
4. Blijft in het milieu, niet af te breken

gemengd bedrijf

dat zou ook op grote schaal kunnen

is ook een duurzame oplossing

Wat heb jij hiervan geleerd. Korte samenvatting + woorden die nieuw voor jou zijn.

Nu & later (huiswerk)

Maak 11.3:

Groen: 2/3/4/6a/7/8/10/12/13/15/16c/18a/19/21/22a/24

Blauw: 2/3/4/5/6a/10/11/12/14/16a+b+d/17b