1. Lekkere lunch - 1.1. Wat eet jij als lunch?

• Maatschappij & Welzijn
• Secundair onderwijs

LUNCH-
TIJD

Belgische jongeren eten vaak onevenwichtig

Gezonde voeding en risico's:

- Onevenwichtig dieet: te weinig groenten/fruiten, te veel suikers/vetten.

- Overgewicht: 1/5 jongeren, meer risico in achtergestelde milieus.

- Gevolgen: Obesitas, metabool syndroom, hart- en vaatziekten, diabetes type 2.

- Gezonde keuzes: Volkoren, peulvruchten, water.

Vrouwen en jongeren eten steeds minder vlees

- Doelgroep: Vrouwen, jongeren onder 34, Brusselaars eten vaker vegetarisch.

- Percentage: 24% van de jongeren eet 3x per week vegetarisch.

- Drijfveren: Gezondheid, dierenwelzijn, milieu.

- Obstakels: Onwetendheid over koken, hoge kosten vleesvervangers.

- Oplossing: VeggieChallenge biedt gratis coaching en tips.

Slechte voedingsgewoonten schadelijk voor de gezondheid van kinderen wereldwijd

- Probleem: Ongezonde voeding belemmert de groei, ontwikkeling en leerprestaties van kinderen wereldwijd.

- Gevolgen: Ondervoeding, verborgen honger, overgewicht, groeiachterstand en obesitas.

- Oorzaken: Verstedelijking, ongezonde eetkeuzes, klimaatverandering, verlies van traditionele eetpatronen.

- Impact: Slechte voeding beïnvloedt het potentieel van kinderen, wat hun talenten en leerprestaties schaadt.

- Oplossing: Gezonde voeding is essentieel voor groei, hersenontwikkeling en betere leerprestaties.

Beïnvloeden jongeren elkaars eetgedrag?

- Invloed van vrienden: Jongeren volgen vaak ongezonde eetgewoonten van vrienden, vooral jongens.

- Gezonde gewoonten: Groenten en fruit worden minder vaak gedeeld binnen vriendengroepen.

- Ouders: Kunnen gezonde eetgewoonten thuis bevorderen.

- Scholen: Kunnen gezonde opties aanbieden in kantines en automaten.

- Voedingscentrum: Nederlandse organisatie die gezonde voeding promoot met richtlijnen, advies en campagnes voor zowel consumenten als instellingen.

Waarin herken jij jezelf?

1. Belgische jongeren eten vaak onevenwichtig
2. steeds meer jongeren worden vegetarisch
3. 24% Belgische jeugd heeft overgewicht
4. Beïnvloeden jongeren elkaars eetgedrag?

Wat eet jij als lunch?

1. Onderzoek

Opdracht: Analyseer je eetgewoonten!
Zie SS - vakken - MW - TAKEN
Uploadzone - deadline 10/01/2025, 8u30

  

2. Onder de loep

Opdracht: Analyseer je eetgewoonten

een model dat helpt
om gezond en
evenwichtig te eten.

verdeelt voedingsmiddelen 

in verschillende zones op basis van hun invloed op je gezondheid

De voedingsdriehoek

Donkergroen: Gezonde keuzes, zoals groenten, fruit, volkoren producten, peulvruchten. Deze eet je het vaakst.

Lichtgroen: Gezonde maar minder essentiële producten, zoals vis, vlees, eieren en melk.

Oranje: Bewerkte producten met veel vet, zout of suiker, zoals boter en kaas. Eet deze met mate.

Rood: Ongezonde keuzes, zoals frisdrank, chips en snoep. Beperk deze zoveel mogelijk.

Centraal staat: drink voldoende water en vermijd verspilling.

Waar eet je best .... van?

meer ?

minder?

zo weinig mogelijk?

Waar eet je best .... van?

meer ?

minder?

zo weinig mogelijk?

sla - bacon - kip - komkommer - tomaat - ei - avocado - bieslook

blauwe kaas

rode wijn azijn

Waar eet je best .... van?

meer ?

minder?

zo weinig mogelijk?

friet - kebab of shoarma

ijsbergsla - komkommer

paprika - knoflooksaus en/of uiensaus

pg 9, 4.A.
4 vuistregels voor gezonde lunch?

• kies voor volkoren producten
• kies voor plantaardig beleg
• kies voor zachte margarine of minarine
• eet groenten

pg 10, B. Beantwoord de vragen

Waarom is het belangrijk voldoende te drinken?

• Je moet drinken om voldoende vocht binnen te krijgen. Je verliest vocht door: plassen en stoelgang, de huid (zweten) en je ademhaling.

pg 10, B. Beantwoord de vragen

Hoe weet je of je voldoende drinkt?

• Welke kleur heeft je urine?
• kleurloos of lichtgeel = voldoende gedronken
• donkergeel? Meer drinken!

pg 10, B. Beantwoord de vragen

Waarom drink je beter geen light-frisdrank?

• zoetstoffen maken je te gewoon aan zoete smaak
• fosforzuur = niet goed voor de tanden
• kans bestaat dat je gaat compenseren en zo toch nog meer cal. binnen krijgt.

pg 10, B. Beantwoord de vragen

Welke zijn goede alternatieven voor water?

• water met smaakje (citroen, munt, ...)
  
• thee, koffie, kruideninfusies
• geen vers fruitsap, groentesappen, melkdranken, ...

Duid moeilijke woorden aan.

4 redenen om water te drinken?

• water : vochtbalans op peil
• geen calorieën
• stilt je hongergevoel
• gezond - mooie stralende huid

pg 11, 7. Vergelijk

Opdracht: Analyseer je eetgewoonten