Horeca Quiz deel 2

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 3

Horeca Quiz Mosel 2024

Welk ingrediënt overheerst in een koffie verkeerd?

1. Suiker
2. Melk
3. Koffie
4. Zoetstof

In welke maand staat er vaak lam op de menukaart?

1. mei
2. maart
3. oktober
4. december

Wat voor vrucht is een pomodore?

Hoeveel kilo kaas kun je maken van 10 liter melk?

1. 5
2. 4
3. 2
4. 1

Welk vleesproduct kan half om half zijn?

1. Biefstuk
2. Stoofvlees
3. Gehakt
4. Slavink

Wat is naast suiker het hoofdingrediënt van marsepein?

1. amandelen
2. hazelnoten
3. eiwit
4. pepernoten

Welk ingrediënt geeft de typische smaak aan Ginger Ale?

Wat is een Mexican Elbow?

1. Stamper in de bar
2. Een soort tequila
3. Pers voor citrussap
4. Een rasp

Hoe dronk James Bond zijn cocktail?

Wat betekent "Al Dente" in de keuken?

1. Bijna gaar
2. Beetgaar
3. Zachtgekookt
4. Doorbakken

Hoe noem je voedsel dat voldoet aan de Joodse spijswetten?

1. Halal
2. Mazzeltof
3. Challah
4. Koosjer

Met welke Engelse term geven we aan dat een stuk vlees goed doorbakken is?

1. Rare
2. Medium
3. Well done
4. Very done

Noem een versterkte wijn uit Spanje

Van welke stampot betekent de naam eigenlijk "omgeroerde pan"?

Schrijf je sliptong/slibtong
met een p of een b

1. B
2. P

Is saté babi gemaakt van kippenvlees of varkensvlees?

1. Varkensvlees
2. Kippenvlees

Wat wikkelt men rond een sushirolletje?

1. Palinghuid
2. Sushiboon
3. Prei
4. Zeewier

Met welke vrucht maak je Griekse mousaka?

Alcoholvrij bier bevat geen alcohol.

1. juist
2. onjuist

Hoeveel mensen werkten er in 2022 in de Nederlandse horeca?